实习总结

在2018年下学期九月中旬在上学期间，学校突然要求去实习，最开始是统一分配到一家电子厂工作，但是由于有夜班，所以我决定自己到外面自己去找工作，至少要找到不是特别伤身体的工作，于是我和我的几个一同出来找工作的同学一起到处寻找工作，找了很久很久，终于在施南古城一家中餐厅找到了工作，和我的一个同学一起在哪里工作。

这次实习的工作是服务员，并不能给我的学习带来多大的收获，每天过得非常的累，一天工作十小时中间也没有歇息的时间，我只实习了一个月就因病请假休整，所以对这次实习总结，我就靠自己乱编了。

每一个工作岗位都有一门专门的学问，需要学习的东西都很多，刚开始进餐厅实习时，对于服务行业要做到得一些事情一无所知，不过还是有人来指导我，需要做的事情有很多，例如不能用冷水拖地还有洗刮玻璃之
类的。

面对顾客，要以微笑去面对，站在门口，顾客来了就上前问是否订餐，房间在哪儿，领至房间倒茶后退出房间，等待上菜。即使被责骂或者嘲讽，也要抑制住自己的心性，还要主动去面对顾客的各种需求。上菜的时候也要注意出菜的顺序以及菜品的摆放位置，还要注意不要从小孩旁边上菜，得以避免对小孩烫伤抑或碰到，有事也需要亲手上去推销一些饮品和点菜，拿捏客人的喜好来进行推荐菜名。

在对餐桌的摆放也有很多要求，由于这家餐厅基本都是订餐，所以人数都提前知晓，当顾客人数较多的情况下，对餐桌的摆放是简洁大气为主，当人数少时可以再餐桌中加点装饰品，使其更有气氛点，遇到一些来宴请贵客的顾客，还需要摆放餐巾花来表达尊贵。

这次实习其实让我成长了，让我懂得了一些以前不懂的东西，还让我更加明白我们学生出社会了，没有一样好的技术，只能去找一些苦累的工作。所以，我生病回家后，就在天天努力学习，不会再沉迷于一些虚幻却又不存在的一些东西，要好好的学习，并不无他，只是自己明白了，懂了。至此，我的实习总结就到此，并不多，也不精辟。但是，就刚好800字。是不是很巧合，但就是如此。