经营一家餐厅肯定要拥有特色,味道、服务、环境。有的餐馆突出菜品精致美味,有的突出服务贴心到位,有的突出装饰古色古香。当某个特色非常突出时,剩下的也不会太次,菜品好吃的店一般会干净整洁,服务优秀的菜品自然也会有独到之处,而装潢在这个看脸的时代,更是几乎代表了一切。可我偏生遇到一家除了装潢一无是处的餐厅,这人品也算是醉了。
还有几个小时就到今年了,全家忙碌一整天,终于抽得半刻闲暇。用这点时间做饭是不可能的,想出去吃吧这块又不太熟。于是,父亲提议去一家前些日子他们吃过的餐厅,虽然只是吃了一次商务套餐,不过总体来说评价不错。
那茶餐厅据说是位唐姓老板开的,位于石门村路。夜半时分,餐厅门口星星状彩灯闪着金光,透过玻璃墙可以看到内部的装潢。雅致,这是我的唯一印象。避风阁吊着一亮黄水晶灯,而左手侧是一个禅意流水器,五彩印花瓷瓶做底,整托着一铜绿色袖珍流水山石,山上飘散七彩水烟;右手侧是一仿古柜式留声机,招牌的黄铜喇叭,红漆木柜里内藏机关,光是这两个装饰就透出一股不一般。
餐厅是用红砖墙与镂空木栏隔开,窗边挂白纱帷幔,水晶吊灯在大厅随处可见,更绝的是这家餐厅的所有座椅都各具特色,最右侧是铁铸黑漆镂空栏吊着两个木质秋千,而最左侧是车轮装饰扶手的圆木桌椅,还有沙发、靠背、高椅、木凳每一组餐桌的风格都各有不同。餐厅正中有两个特色重器,被圆形木栏围在中间的黑漆钢琴,木栏边靠着几个红单车;一米见长两米见宽的根雕桌椅摆件,厚重的灿黄包浆,看着就不便宜。这个餐厅的布局充满了随性与张扬。进门后我直觉告诉反应的首条信息就是这家不便宜,可外面那招牌上写几个大字“中餐、西餐、会议、简餐”又给人感觉,这只是一家平常的小馆。抱着忐忑的心情,我跟着大家一起走进了这家餐厅。
大厅人不多,如果去掉在聊天的服务生也就是我们四个,这感觉更是雅致。一家人选了个高脚沙发坐下,准备点餐吧。我这喊了两次那聊天的服务生才恍然大悟,原来是在叫她,而后慢慢悠悠走了过来。菜单制作相当粗造,很多贴图像是一个PS新手随意拉伸贴上的,菜色也不多,很难选。服务员自称是江西特色。可菜谱江西菜倒是不多,倒是什么菜色都有,台湾卤肉下是一副小小的牛排,中式面点间夹杂了一个美国大薯条,感觉乱七八糟的。
好不容易挑了水煮鱼、手撕包菜、台湾卤肉、那一年秋天的茄子、唐家炒饭,服务员又慢吞吞的接过离开。大家开始聊天,讨论这一年的心得。这时服务生又来了,说鱼没有,让我们换。好吧,这也是有可能,换了个黑椒牛柳,没过会告诉我们牛肉也没有,我真的很好奇现在8点多了还一个人也没有,你们那么多食材怎么就没了?
于是问了句:“你们什么时候上人啊?”
“我们这边10点下班。”服务生蠢萌的回答。
你这是不是就想着下班啊?算了,无所谓了。又换了个客家炖茄子,这次总算下单了。
然后服务生就上了两大碗炒饭……刚舀起一勺。唉,这真的是一份吗?马上叫服务生问这事,服务生一份理所当然的反问:“你们不是要两份吗?”
然后得知只要一份就又回道:“反正,这份不要了吧?”说着就把我们吃了一勺的转身拿走。我这赶紧叫住,才换了那份没动的退掉。
整个餐厅冷的很,菜刚上就是凉的,这时应该来一曲《凉凉》吧。餐厅的厕所也是相当别致,我见过男女分离,也有男女共用,还有专门设了母婴跟残障的,可这家是我第一次见到,男厕里面还套着一个女厕的。
这餐吃的很不痛快,上来的菜品跟菜单上差距已经不是一般大了,菜单上是地三鲜的上来是油炸茄子条,画着嫩白豆腐的上来是酱油豆腐。到最后交钱时,还告诉我们不想要现金!
一通理论才愿意去隔壁换零钱,而且这家竟然连验钞机都没有……
我们走的时候,还有一包间的顾客也在跟服务生争吵菜上错的问题。最后看了这家饭馆,想来这家的员工应该非常非常轻松吧。