盒马鲜生最近风头正劲，开一家火一家，连带盒马店附近3公里的小区，都荣升盒马房，房租价格水涨船高。趁着家附近新开了一家，我也去逛了一下，看看盒马是否开创了一条新零售的路子。
逛完一圈，感觉盒马鲜生贵在“鲜”和“生”，强大的供应链将活生生的海鲜呈现在顾客面前。挥舞着大钳子的澳洲龙虾，长腿长脚的帝王蟹，闪着粉色光芒的东星斑。告别了脏乱差的水产市场，也不用去高高在上的海鲜酒楼， 平级优质的海鲜，方便快捷的加工，半小时就能吃到美味。顾客体验可谓极好。
但是，单靠供应链优势，盒马就能扛起新零售的大旗吗？
零售是创造和满足顾客需求的传统行业，虽然互联网的发展提高了行业的整体效率，但商业本质并未改变。跟大家分享我看盒马在卖场运营和顾客服务体系上的机会点。
1. 蓝莓打不开顾客的钱包
进入盒马，右边一个巨大的河马玩偶吸引了孩子的合影兴趣， 正前方是进口水果的冰柜，左手边是一个9.9元蓝莓的堆头。
在超市，通常会在一进门放一些低价的货量充足的产品，吸引顾客购买， 打开顾客的钱；顾客一旦购买之后就会买更多，这跟在超市门口发购物袋是一个道理。
盒马也想用蓝莓来达到这个目的， 9.9元／盒蓝莓是好的产品，产品新，产地近，价格低；但是它位置放错了，结果从堆头上看销量并不理想。
顾客大多是右撇子， 习惯关注右边的产品，蓝莓被放在了左边，大部分顾客会忽略掉，直到买完单才发现，自然销量不如人意。
2. 法国生蚝最傲娇
在海鲜区的角落里，冷柜里寂寞的摆着几排生蚝，仔细看看这些生蚝，产地各不相同，法国生蚝个头小但是价格最高。为什么美味的生蚝无人问津呢？
这家盒马开在西南内陆城市，顾客大多只能吃到碳烤生蚝，95%的顾客不知道法国生蚝和青岛生蚝在口味上的差异。所以想要卖好法国生蚝，需要创造顾客需求。
可以给法国生蚝讲个故事。利用网络技术，将每个产地的生蚝旁放一个标签，顾客扫描二维码，就可以看到产地和口味介绍，甚至可以看到法国美女在海边度假，边喝酒边吃生蚝的短片，最大程度上刺激顾客的购买欲望。
这样讲故事的手法，多用在奢侈品的品牌传播上， 通过差异化的呈现，在顾客心中，法国生蚝之于青岛生蚝的差异，就如LV之于买菜包的差异。
3. 盐 盐 盐
盒马的食盐货架上有很多选择，从3元到100多元，从井盐到海盐，加碘不加碘的，几十种选择。
从顾客决策成本来看，在3，5种选择中做决定比在30，50种选择中更容易，选择多了，顾客最后会放弃决策。所以太多未必是好的。
同时，盒马的顾客定位是有一定消费能力，喜欢新事物的人群。所以在盐的产品系列上可以放弃3元钱的盐，因为大小超市都会提供，不如把宝贵的销售空间
提供给更健康，更新鲜的选择，比如海盐。
总之，盒马先生在供应链上的优势是一种革新，但不能完全替代在运营上的不足；怎样准确定位，尽可能服务好主要的顾客群体，是盒马当务之急。
盒马的线下之路还很长。