春天里，吃春天

上礼拜，小明约我，下礼拜一起吃个饭。

我讲：吃啥格饭啊？阿有啥由头？

人家讲：这不还没出正月里么，还算新年饭。

听到这个回答，突然想到我这趟属于拎不清朋友。约吃饭要寻啥理由？总归不会是因为肚皮饿。

人家约你吃饭，无法就是：想，和你，一起，吃个饭。

弄清爽了这点，吃饭的事情就放在最后，重点内容都在吃饭之外。

小明大手笔，买套小公寓，房间做包厢，客厅成厨房。请一个厨师，每天顶多只做一桌，基本不对外营业，专供朋友小聚。

到这样的地方，吃这样的饭。小菜是啥味道？反正都不如这一片心意的味道好啊！

酱蒸干菜心

凉拌马兰头

震泽黑豆干

荠菜春卷

冷菜自然不止这4样，是我觉得，这4样最值得拎出来，排序也按照这样来排。

春天里的马兰头是一道应景菜，无论凉拌还是清炒，吃的都是一个小清新。初春时节，无论去哪家饭店吃饭，马兰头都属于头牌角儿。她不出场，这场面压不住啊！

我心里最喜欢的，却是那盘蒸干菜心。我说，这道菜别说饭店里，一般人家都拿不出来。听了我的话，左右芳邻都赶紧连夹了两筷，看得我心疼不已！后悔自己多嘴，赶紧把盘子里剩下的全部倒在自己碗里补救。

我说，这是春天的第一茬菜心，在开水中焯水后晒干，吃的时候再用水泡发，切碎，加油盐和豆瓣酱一起蒸熟。这个味道，是妈妈的味道，饭店里做不出来。

小明点头赞叹：识货朋友！这是我老妈亲手晒制的。菜心不值钱，是老妈自己种的。晒菜心花费的功夫却不少。

我说，晒菜心要看天，这道菜要天时地利人和，缺一不可。辛辛苦苦做成了，却卖不起价钱，所以这道菜饭店里是吃不到的。

菜心吃不着了，来来来，你们吃个荠菜春卷吧！

三月三，荠菜开花结牡丹。三月荠菜的好，就如三月的春光，说不尽无限妖娆。 

素烧震泽油豆腐

油豆腐和黑豆干遥相呼应，吴江人都知道，它们来自同一个故乡：震泽。

每次到这家吃饭，桌上菜轮转，桌边客不同，这两道菜却是以不变应万变。原因无他，主人来自震泽。

震泽人说：吃来吃去，总归家常菜最好吃。豆腐干和油豆腐，是震泽人一辈子的乡愁，走遍天涯海角忘不了。

据说人的口味在童年就已形成，小时候爱吃的东西，到老也忘不了！

红烧鳗鲡

清蒸菜花甲鱼

酱爆螺蛳

韭菜炒蚬肉

胡葱炒猪肝

葱油炒蚕豆

华灯初上，酒意阑珊。

开窗远眺，远处的大桥灯光璀璨，如闪闪珠链，串起一个繁华绮梦。

此景此景，是哪处曾相见，相看俨然。

来来来，干了这杯，干了吧！

看到这里，小伙伴们肯定早已按捺不住要问：这家私房菜馆在哪里？

这家一般不对外营业，如果你实在好奇想打听，私信我碰碰运气吧！