随笔：被禁足的这些日子

     

      午后，沏了一杯清茶端坐在窗前，窗外的暖阳、晴风好像都与我无关，我本不是一个爱宅在家里的人，但那无形却足矣弥漫整个世界的阴霾驱之不散，我们只能各自圈养在属于自己行动范围内的房间内，没有往日的车水马龙，没有商贩的吆喝叫卖，恍惚间有了“结庐在人境，而无车马喧”的错觉。只是没有东篱下的菊花可采，只有铁栅栏内的人儿无奈，自然是少了陶渊明那种悠然见南山的心境。前几日那一场薄雪，肆虐的挑逗着已被禁足多日的人们那灵魂深处的不安分，但也只能凭栏凝望，想象一下雪落梅腮白里透红的娇羞，自是不能像古人那般瓦铫煮雪煲梅粥，只能倚窗望断雪无痕。

        禁足的这些日子里，人们好似也有了更多的时间去应付那一日三餐，手工花卷，手工凉皮，自制蛋糕等等都刷爆朋友圈，就连一些平日四指不沾阳春水的小仙女儿们，没了外卖小哥的殷勤跑腿儿，都开始说家里面粉、青菜首次告急。少了餐桌上那些推杯换盏的应酬，没了小酒馆儿对影成三人的放纵，倒是多了人间烟火味。这让我回味起来毛晓雯的《人间有味》。也不由得想起网红李子柒，她为什么那么火呢？或许她把生活自然到了极致，刚好迎合了在人生长河大浪淘沙中挣扎的人们内心对岁月静好的 向往。瓦铫、布衣、柴火，所谓“诗是阳春白雪，饮食是地道的人间烟火”，再有诗情画意，总是抵不过那饥肠辘辘。但她做出来的每一道菜，从取材到烹煮，都极尽其自然，不管是野菜的“香满一勺生翠”，还是那“最爱鲜鳞出素波”的笋白鱼鲜嫩，从视觉上最大限度的刺激着人们的味蕾，让生活变得古朴素雅而有诗意，大有《人间有味》里的古风古韵古法。

      其实， 我很惊叹《人间有味》中古人对吃的探究和追求。《离骚》中一句“朝饮木兰之坠露兮 ，夕餐秋菊之落英”，可见古人对食材的清淡素静高洁的追求。花馔是古人筵宴上的候鸟，为食客捎来四季变更的消息。在古人餐桌上，疏梅细菊娇玫瑰，桃花丹桂玉芙蓉都能变成一道道佳肴。从阳春三月暖雨晴风催开“竹外桃花三两枝”之时节，桃花饭便被端上餐桌，吃过桃花饭，便饮松花酒，再配上江鲜野菜，自是惬意的很，也难怪醉吟先生皮日休说：桐木布温吟倦后，桃花饭熟醉醒前”。百花中，当属牡丹最华贵，小老百姓舍不得“万钱买一枝”来做菜，但一道栀子花拌饭，葱绿米黄茴香翠，红曲胭脂色，栀子花雪白，在我们用舌头感受美味之前，眼睛已率先协助我们的味蕾品尝它了。还有随花落杯而饮的“飞英会”、自己动手丰衣足食的“过庭羊”，“茶烹松火红，酒吸荷杯绿”的惬意，“红染桃花雪压梨，玲珑鸡子斗赢时”的食雕秀，古人在吃上那许多令人难以想象的创意，让生活在现代快节奏里的我们觉得现在吃法更机械化了，少了些许的乐趣，诗意也好似从生活中完全被驱逐了，转而在这些被禁足的日子里，有了“采珠樱在盘，剥玉笋登俎，烹煮鱼羊鲜，醉饮沧海波”的兴致，自己动手择洗烹煮，自是觉得美味，也为多日不能远足的郁闷平添一些乐趣吧。生活里有诗和远方，暂且不能远足，就让生活在恬淡中寻得一丝遐想，既有大口吃肉的快意，也有“踏过樱花第几桥”的诗意，甚好！