当我们一顿不吃就饿得直发慌的时候，世界上有这样一些人多年不吃不喝，却生活得很健康，他们把自己叫做「自养人」（Autotrophs），也叫食光者。
俄罗斯出名的自养人是Krasnodar市的67岁妇人芭瑞诺娃（ZinaidaBaranova），她已经四年半没有吃过任何的食物，甚至滴水未进。起初她开始拒绝吃肉，后来连蔬菜和水果也不吃了。俄罗斯著名科学院鲍曼学院（BaumanInstitute）的科学家曾对她进行检查后惊奇地发现，她的身体很健康，各项器官的的功能相当于20岁的年轻人。斯伯瑞多诺夫（Spirido―nov）教授惊讶地说，芭瑞诺娃完全健康，除了胃有些萎缩其它所有系统和器官都正常运作。
周围的人都说芭瑞诺娃是一个精力非常充沛和爱唠叨的人，她在绝食之前患有多种慢性病，绝食后所有的疾病都神奇的不治而愈。她说，开始不吃东西是相当困难的，她的身体出现过抽筋、精疲力尽、口干等一系列症状，有时甚至感觉奄奄一息，但在绝食一个半月后整个人都发生了彻底的变化。
当代最着名的自养人是印度70岁的瑜伽行者地扎尼（PraladDjani），他已62年不吃不喝。印度医生对他进行了严格的检查，他们将他安置在一间装了监视器的屋子，并密封了卫生间。结果发现地扎尼的身体功能绝对正常，他还生产尿液，随即被吸入膀胱。地扎尼认为，自己从空气中接收水，段时候自己上颚处出现一个小孔，「天堂」之水通过这里滴入他的嘴中。
在莫斯科的KonstantinVasiliev博物馆，一些自养人定期集会分享经验，其中有一位妇女不吃不喝，却正常分泌足够的乳汁哺育婴儿。这些人类现象让人啧啧称奇。
地球上所有生物可被划分成两类：自养与异养。
多数植物属第一类，它们可将阳光或空气等无机物，通过光合作用转化为能量。而人与动物属第二类，必须通过消化其它生物得以生存。但自养人显然更接近植物的状态，他们似乎可以直接从宇宙中获取能量，而不是通过消化吸收食物。
现代科学已经证实人有自给自足的可能。
例如，维生素B12是人体必需的元素，它只存在于肉食中，按理说素食者会因维生素B12的缺乏而致死。但最近医生发现，素食者体内的维生素B12量完全正常，原来人可以在肠壁自体合成维生素B12。另外，人身体内寄居着大量的微生物，它们中的一些甚至可以合成氨基酸。
也就是说，人体可以自己合成自身必需的营养物质。
莫斯科动物权力保护中心主席诺瓦兹罗娃（IrinaNovozhilova）说，一但灾难来临，自养人没有食物与水也可以照样活下去，「也许有一天，他们会成为新型的人类。」
洁丝慕音( Jasmuheen )出生于1957年，为挪威后裔，是一位住在澳洲的演说家兼作家，她经由灵修已经达到不需依靠实体食物维生的境界，自1993年起，她开始成为「食气者」。 是著名的「食气者」之一。
很多人以为，不吃米饭和肉类，会没力气。
有人认为，人类依赖肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。但瑞典“水果老人”阿尼，以68年的素食经验，和他的身体与精神状况告诉我们——那是没根据的猜测。
阿尼说：“很多医生告诉我，你需要吃肉才能活下去。可能这些医生都不曾念好营养学。在瑞典成为一名合格医生须完成4至5年的学业，我看过医学系的课程内容，学生只需上三两天关于营养学的课。我相信，如果一名医生真正懂得营养是怎麽一回事，他们会毫不犹豫的成为素食者，而且是纯粹素食者。”
“人的身体本身，会制造胆固醇，不必从食物中摄取。胆固醇量低，可减少血管阻塞引起的高血压和心脏病的患病机会。大肠和小肠癌，是因过量的荤食和纤维素不足所引起，煮熟的食物则容易引起便秘。”
有一份德国的研究报告显示，以一般人的人体生命能量电磁场的场能来作比较，不同饮食结构的人的生命能量场能如下：
生吃野生的野果,野菜,树叶及药草来断食的人，能量电磁场最高, 能够达到120000场能单位；
其次为纯素生机饮食者（只吃天然有机的，未煮过或加温不超过欇氏40度，华氏105度）的蔬菜水果，芽菜，莓类，坚果种子，海藻及豆类等，没有任何动物蛋白) 84000场能单位；
再其次是一般有机素食者(生的熟的都吃），26000场能单位。
最后是一般杂食者,只有 1000场能单位，另外还有新生的婴儿，因为没有受到环境的影响，能量能够达到40000场能单位。
在中国，断食被称为辟谷，众多的佛教和道教的典籍中都有断食辟谷的方法和功效。它是修行人提升身心素质、检验修炼境界的重要手段。历史上的祖师大德都有辟谷的记载。比如释迦牟尼的苦修，初祖达摩面壁九年，弘一法师的辟谷日记。近代的南怀瑾大师都有过相关经历。这种修炼方法也让他们的身体和心灵得到了质的改变。为进一步成就奠定了坚实的基础。
经过科学完整的长期中期或者短期断食，人的身体和心灵会发生不同程度的改善。比如身轻体健，精力充沛。精神好、睡眠少，思维敏捷，记忆提高，效果培增等，甚至出现各种以前没有的功能，这就是修行人重视辟谷的原因。因为人的身体相当于电脑硬件，心灵相当于软件，身心相互影响，通过断食，身体会得到有效的修复，甚至发生质的变化，心灵的力量随之提高。
有科学家根据食用的食物的不同把人分为八种 ：
Omnivore （杂食者）
杂食是目前世界上最普遍的一种饮食方式，普通人都属于杂食者。这类人能够选择的食物范围就会非常广，包括肉蛋奶、果蔬、饮料、各种调味料和饮用水，基本以熟食为主。
熟食者容易吃很多加工食品，这些深加工食品活性很低，可能含有大量食品添加剂，它们中的有些会在体内沉积形成毒素，身体负担较重。
Vegetarian（普通素食者）,Ovo-Lacto Vegetarian（蛋奶素）和Lacto Vegetarian（奶素）
与杂食者相比，素食人群食谱中排除了肉类，但是包含鸡蛋、奶和蜂蜜，食物基本都是经过烹调的。
Cooked Vegan（熟食严格素食者或熟食完全素食者）
与普通素食者相比食谱中进一步排除了肉蛋奶和蜂蜜等一切动物性食品，但熟食仍然占绝大部分。
严格素食者摈弃动物肉（肉、家禽、鱼和海鲜），动物制品（蛋和奶制品）通常也不吃蜂蜜。主要的全素团体都不允许吃蜂蜜，但一些“完全素食者”也吃。现在的修行人并不一定都是素食者，比如西藏和日本地区很多僧人仍然吃肉。
全素主义者认为，加热食物会杀灭食材的活性（酵素死亡，抗氧化剂、植物营养素和多醣体分解）破坏食物的营养，而且熟食一般要放各种调味料，刺激人体摄入更多的食物，而这部分并不是人体维持健康必须的，会使身体额外消化食物，承担不必要的负担。且熟食往往是混合食物，消化起来需要大量的能量。最终导致大脑的能量供应不足，出现精神不集中、昏沉等现象。
Raw Vegan（生食严格素食者）
饮食品种与全素食者完全一致，不同之处是全部生食，排除了熟食，但是可能还包含调味品和菌类。一般而言，生食者不吃加工食品，尽可能吃新鲜的、天然的、有机的食品。
这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养流失。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。
Fruitarian（果食者）
与严格素食者相比，他们的食谱中进一步排除了植物的根、茎和叶，主要吃植物的果实部分。而且大多数果食者还排除了菌类和各种调味品（精炼植物油、盐、白糖等变性食品）。
根据食果者联合会（Fruitarian Universal Network ）定义，果食者的食谱包括甜美的水果如芒果、香蕉、瓜、桔橙、菠萝等；所有浆果；以及蔬菜类水果如西红柿、黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、橄榄等。有人认为还包括坚果如榛子、腰果、栗子、以及发了芽的种子。另外还包括果汁和饮用水。这是一种天然的、健康的，而且比较容易达到的饮食方式。
Liquidarian、Juicearian（果饮者）
和果食者不同的是，果饮者只喝鲜榨的果汁和纯果酱或者蔬菜汁。
Waterian （水食者）
仅仅依靠喝清水维持生命的人。
1.solarian（食光者）,breatharian（食气者），pranarian（食能量者），Manarian（食超能量者）依靠阳光或者空气中的能量（PRANA）维生的人。
（1）食光者：不吃食物不喝水靠纯粹的能量/光滋养身体。食光者具备的条件就是：第一，不摄取食物是自然而然的，不能拒绝，任何“拒绝”都会在阻碍身体能量流动，甚至对身体造成伤害。第二，要意识到是在身体中流动的光能量制造了身体的材料，光制造了DNA。食光者的身上散发的光是白色的。
（2）靠PRANA，阳光、空气生存的食气者：PRANA也是从光中来的，它是一种液体能量，比光更重些的能量，呈黄白色。
阿卡海是墨西哥的舞者兼艺术家，透过断食他找到了无比快乐。
他是因为自身和伴侣身体出现严重的病症时，才意识到必需做出一些改变，病逐渐从茹素转变为果实者，最终完全摆脱了有形食物，成为食气者。
他们能够感受与大自然更亲密的联系。
看到这些之后，是不是觉得我们并不是生理常识所说的那么简单，人体并不是一堆身体器官的组合，而是有着更多的秘密和可能等着我们去体验和探索，这些人类为我们打开了另外一扇窗，让我们看到了不同的世界。
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