大噶新年快乐呀~~~元旦小假期过去咯，今天该上班的上班，该上学的也要重回书本的海洋中了，不过一汀酱翻了下日历，再过一个月零一天就是除夕了呢，马上又可以放假了欸，大家一起期待的搓手手吧！
▼
建业路文华园14栋15栋2号3号店面（沃尔玛后面）
23元/人
▍胡萝卜 ▍
▍小白 ▍
▍皮卡丘 ▍
火锅涮肉，人生享受
吃火锅也要吃养生火锅
吃火锅不能没有丸子
如果说夏天的冰镇西瓜是续命神器，那么冬天的续命食物排名第一的便是火锅了，寒冷的冬日里邀上三五个好友来一场酣畅淋漓的火锅，绝对是人生一大幸事。
今天一汀酱要跟大家分享的这家火锅店，坐落在沃尔玛后面的小街道里，尽管店面没有在显眼的大马路上，但在美团和大众点评上面的评价都非常的高，一到饭点就满满当当的都是人，这家店就是以鲜牛肉为主的——六煌记诏安鲜牛馆。
油渍满满的地板仿似滑冰场
68元一大锅，妥妥吃到饱
眼皮底下制作，新鲜看得见
近年来火锅已经逐渐发展成了全民喜爱的一款美食，往香浓滚烫的锅底里丢入一众材料，静待一会儿就可以捞起来吃了，不用花时间再去热油热锅烹调，方便快捷的同时选择性也多。
今天我们到的这家火锅店，店面的占地面积着实不小，硕大的招牌大老远就能看到，明晃晃的让人一眼就能看出来店里主打的就是鲜切牛肉。
店门口有一块不小的空地，可以给客人停车，刚从马路上踏上去的时候，差点被地上厚厚的一层积油给放倒在地，尽管店家有冲水刷洗，但效果甚微。
不只是外面的那小块地方会滑，店里面的地板也是走起路来跟玩溜冰似的，一不小心就会向后仰，相当刺激。
撇去地板油乎乎不谈，装修风格和普通的餐馆没有什么大的差别，里面空间还是相当大的，各种款式的座位可以满足不同人群的需求，除此之外还设有好几间包厢供人选择。
由于我们是被美团上面的评价吸引过来了的，因此便在美团上面购买了一个2-3人份的套餐价值68元，套餐里含有：一份牛骨锅底、一份嫩牛肉、一份牛杂拼盘、一份牛肉丸、一份青菜和一份豆腐。
从那碟分量扎实的嫩牛肉就可以看出来，老板并没有因为我们是团购的套餐而缺斤少两，尽管涮锅的食物种类不多不过看起来也算是小有排场了。
汤底是牛骨汤底，里面加了萝卜和玉米吊汤头，并加入了红枣和芹菜叶，让整锅汤底的颜色看起来色彩缤纷而且营养满满。
而套餐里的其它几样火锅菜也都各有各的优点，不过每一份看起来都相当新鲜。
不涮肉的火锅吃起来是没有灵魂的，六煌记的嫩牛肉分量特别的扎实，被厨师切的同等薄厚的牛肉片排列了满满一碟，只要下锅15秒左右就可以送入嘴里了，汁甜肉嫩。
对于许多不敢吃动物内脏的人来说，这碟牛杂拼盘必定是他们要错过的美味，店家将牛筋、小肠、牛肚等一些在火锅中点单率比较高的内脏汆烫好后放在同一个碟子里，要吃的时候只需要丢到锅中加热一下就可以吃了。
丸子在火锅中的点单率也是杠杠的，六煌记的牛丸不是撒尿牛丸，虽然吃起来不会爆浆，但口感特别的扎实脆爽，可以吃到淡淡的牛肉味。
剩下的两个相比前三个”大菜“，青菜就是普普通通的空心菜，豆腐就是简简单单的白豆腐，毫不起眼也并无特别之处。
店里总共有辣椒酱、豆瓣酱、花生酱和最简单的酱油醋四种酱可以选择。
「涮肉蘸什么酱都好吃，但在我的概念里，是绝对不会蘸甜甜的花生酱，结果今天啪啪打脸，嫩牛肉蘸花生酱超级好吃！！浓香的花生酱裹在刚出锅的嫩牛肉上面，不会盖掉牛肉本身的味道，也不会抢了它的甜味，解锁新口味！」——皮卡丘
「刚刚没看到锅里还加了黄豆，无意中捞起来分外的惊喜，黄豆不容易煮烂，有点脆口的感觉搭着牛骨汤底一起，牛肉香中带着豆香喝起来十分香甜。」——胡萝卜
如果喜欢他们家的牛肉，也能买回去跟家人一起分享，六煌记提供新鲜的生食外卖，价格都标在大门口的玻璃窗上，一汀酱决定去买两斤嫩牛肉回去自己涮着吃到过瘾！！
进门可以看见透明的窗台后面，新鲜的牛肉挂成一排，而师傅们正低着头认真专注的一刀刀切着牛肉，一会儿功夫就是一盘盘薄厚一致的牛肉装盘上桌。
这里的餐具和酱料是不额外收费的，或许这项费用已经包括在团购的套餐里了，但是团购平台上并没有标明，那一汀酱就当他们是不收费的吧！
还有小菜可以选择搭配，香酥花生和拍黄瓜，花生特别酥吃起来特别的香，不过拍黄瓜味道完全没有腌进去，吃起来一般般。
「这个黄瓜看起来色香味俱全，但吃起来只有它自身的黄瓜味，调味料基本上都没有沁到里面去，真是白白浪费了我对它的期待啊。」——小白