酸笋排骨

最近猪肉的价格逐渐回落，排骨也降到了三十块钱一斤，于是餐桌上终于又开始有猪肉了。

下午六点多去到市场，天已经慢慢变暗了，市场也亮起了灯，有些摊主已经开始收摊了。来到一个常买的摊位面前，漂亮的老板娘说准备收摊了排骨便宜卖，二十八元一斤，于是选了一条看着比较顺眼的，花了十五块钱，老板贴心的帮忙切成了小块。

回到家洗净后热锅加油加入葱姜爆香后捞出留油把排骨煎到两面金黄，加水没过排骨，加盐，糖，料酒，香叶，再加入适量的酸笋焖到水快变干的时候再加入适量的生抽，耗油。了，翻炒均匀就可以出锅了。排骨香而不腻，带一点酸笋的香，而酸笋吸足了肉的香味，两者搭在一起格外的和谐。