肠粉

正午。

虽说已到十一月尾,正午时分还是热气逼人。每天放学的路上有那么一家肠粉店,怎么形容我对它的喜欢呢,它不止一次以不同形式出现在我的作文里。

“两条牛肉肠粉谢谢”

他熟练地拿着勺子往粉糊桶里搅了搅,洁白如玉的米糊显得浓稠。抽出蒸炉中的一格往中心倒下一大勺米糊,凭借手腕转一圈使白色浓浆布满这个格盘,再将格盘塞回蒸炉。

拿个小碗,舀进新鲜的牛肉,加点儿蛋液开始搅打。再重新抽开格盘,手脚麻利的倒进。牛肉大概是先前腌制过的,而肉质也是极好的一类。

蒸炉陆陆续续冒着热气,日光强烈,这白气虽热也在劳累之余带来轻松。

再过了一小会儿,些许青菜和豆芽也加入了格盘里的美味里。

老板抽出格盘,用刮板将肠皮往中间馅料包,淋上酱汁,撒上潮汕菜脯。

是正宗的潮汕肠粉呀。

                                                        婳榭

你可能感兴趣的:(肠粉)