油炸杏鲍菇

不得不说,所有菇类油炸起来都很美味。比如说油炸平菇,比如说油炸杏鲍菇。

好,这张图,是油炸杏鲍菇成品图。话不多说,感兴趣的,再往下多看一眼吧。

油炸杏鲍菇

材料:杏鲍菇  面粉  玉米粉 鸡蛋

调料:盐 胡椒粉  水 酱油

做法:

1杏鲍菇洗净,手撕条。加入盐胡椒粉酱油,外加敲一个鸡蛋一起搅拌,腌制一会儿。(喜欢多口味的自己根据喜爱加调料)

2拿个碗装一些面粉(比玉米粉多一点)和玉米粉(比面粉少一点),混合搅拌下。然后把腌制好的杏鲍菇一条一条放搅拌好的粉里滚一下。

3锅里油七八分熟时下入滚好粉的杏鲍菇,小火油炸至变色捞出控油。

4中火使油温再次升高,转小火倒入炸好的杏鲍菇,再炸一次(复炸)

5装盘,开吃。

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