《全食物调养秘笈》笔记

本书核心——关于饮食的建议，每天饮用一杯全食物精力汤。

全食物精力汤，用蔬菜、水果、芽苗、种子、坚果等全食物，经过适当比例搭配，打成的蔬果浓汁或奶浆。

最大的好处是提升免疫力，全食物精力汤犹如一杯混合了上千种植物生化素、各种维生素、矿物质、微量元素、充足酵素、好的不饱和脂肪、蛋白质、复合式碳水化合物等营养物质的超级饮品。

此外，全食物精力汤还需注意寒热平衡，注意食材的寒热搭配，并且根据体质调配自己的专属配方

你是真健康还是亚健康？——70%的人处于亚健康状态

发炎是身体急速排毒的现象

常见症状：冒痘、过敏。

起因：

1、高油、多肉是健康的致命伤

2、糖分代谢不良，将导致老化发炎

    甜食会影响白细胞的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力

会生病，都是免疫力失调惹的祸

免疫力失调症状：经常觉得疲劳、感冒不断、体质变差、动不动胃痛或闹肚子、容易感染或伤口不易愈合，那就是免疫力低下处于亚健康状态，某专家称此为『癌前体质』

如何提升免疫力？

1、多吃全食物

2、适量摄取肉类和乳制品

3、避免太多动物性脂肪和蛋白质

4、最好的脂肪来自深海鱼、坚果、种子、牛油果和健康油

最好的脂肪来自深海鱼、坚果、种子、牛油果和健康油（如未精制的橄榄油、亚麻仁油、冷压芝麻油、苦茶油），可以提高人体无法自制的必需脂肪酸，却没有饱和脂肪引起肥胖、血脂增加的问题

4、将全食物打成精力汤饮用

5、平衡自律神经——打坐、呼吸是很好的方法

6、减压，保持乐观

7、提升睡眠质量

8、适当运动——每周三次有氧运动，不激烈但持续20-40分钟

9、戒烟、槟、酒

饮食原则

1、吃食物不吃食品

2、少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒

3、多素少荤，把荤食的比例降到20%以下

4、部分生机饮食，约占日常饮食的30%

5、尽量吃全食物，也就是天然完整、不经加工的食物。

6、重视早餐，尽量丰富多元

7、少肉多素，才是真健康

8、每星期不要吃超过500克红肉（现代畜牧业养殖方式更是健康最大的威胁）

如何健康素食

1、警惕不健康素食：市售素料多含人工添加剂，钠含量也高，容易致癌，影响代谢系统

2、提倡吃乐活健康素

-尽量吃当地、当季的新鲜蔬果

-尽量吃全食物

-注意均衡多元

-摄取彩虹饮食

-从食物中补充维生素B12

-多吃坚果，取代热炒油炸

-豆类、坚果都是很好的蛋白质和油脂来源

-最好选择未经加工处理的完整生坚果

-全谷物就是最好的全食物

全谷物：糙米、小米、燕麦、荞麦、高粱等五谷杂粮

95%的营养成分都在米糠中，而只吃白米的人把95%的营养成分都扔掉了

吃全谷物可以降低罹患数种慢性病的风险，包括癌症、糖尿病以及心脑血管疾病

吃全谷物也能摄取植物生化素

关于蔬果

1、除了全谷类、坚果之外，蔬菜水果更是全食物首选

2、摄取蔬果最好的方式就是连皮带籽吃全食物

皮籽富含植物生化素，具有抗氧化功能

将食物搅碎，是最能够保留营养又最容易消化吸收

3、补充足够膳食纤维

-膳食纤维清血脂、排宿便

-膳食纤维只存在植物性食物中

-是防癌的有力武器

-对大肠癌有抑制作用

-有助于糖尿病的控制和预防

-可以预防肥胖，保持好身材

饮食金字塔

饮食金字塔

蔬菜、水果、全谷物，占日常饮食80%

其他补充鱼、蛋、海鲜或少许肉