古谚丨精耕细作，只为种出优良新会柑

本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

新会柑，又称陈皮柑，是广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑全身都是宝，经过多年发展和探索并在政府的支持下快速发展，目前新会柑已经逐渐被全面开发，进入多元化发展新常态，从柑叶、柑花、柑胎、小青果到柑肉、柑核等都有了相应的产品。新会柑种植面积也不断的扩大，今年种植面积已达6万亩，其中挂果面积超5万亩。广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

（一）品系和种苗：

1、品系：茶枝柑的大种油身品系、细种油身品系；

2、砧木：红柠檬、江西红桔、软枝酸桔；

3、苗木繁殖：采用嫁接技术繁育苗木。

（二）种植：

1、新会柑的立地条件：地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地；土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤；土壤有机质含量≥2.0g/kg；土壤pH值在5.0至7.0之间,活土层厚度宜在60cm以上。

（三）栽培管理：

1、栽植时间：春植（立春至立夏）或秋植（白露至寒露）。受咸潮影响的围垦地区、春旱年份宜在5月至6月雨季来临前栽植。

2、栽植密度：每公顷栽植植株数不超过1200株。

3、园地建设：新建园前茬作物不能是柑橘。水田种植要求深沟高畦、高墩种植，独立建园面积不超3公顷，独立排灌系统，每畦配宽0.6至1.2米小沟，大、小沟相通，可灌可排；坡地种植要求起低畦，低墩种植。

4、土壤管理：以有机肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌动前或采果后，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。

5、施肥：每年农历的正月、5月和9月埋施有机质肥，每公顷年施用纯鸡屎量不少于1200公斤；产果100kg的植株，年施纯氮0.8kg至1.0kg。氮、磷、钾比例1:(0.3至0.4):(0.8至1.0)。

6、整形修剪：采用自然开心树型。保持果园通风透光,叶果比不少于60:1。

（四）果实采收：分批采收，成熟一批，采收一批。

管理得当的大红柑成年树大面积平均亩产连年达3000公斤以上。搞好冬剪大红柑枝梢多，花量大，内膛结果性能强，冬季修剪以疏剪为主，以提高翌年花质。由于大红柑成年结果树生殖生长旺盛，提早施足水肥（稍偏施氮肥），促使春梢早发，且量多质好，可减少花量，提高花质，并推迟夏梢抽发。提前放秋梢由于上述措施的实施，夏梢抽发被推迟和削弱，春、秋梢间隔期只需抹一次零星夏梢，然后于6月中旬至7月初放秋梢。重施壮果肥大红柑果实第2次膨大高峰期在9～10月，此时若肥水供应充足，不但有利于果实增大，也有利于花芽分化，从而为大红柑翌年结果打好基础。