采茶

白茶

清明将至，这几日也是春茶开始采摘炒制和上市的时候。前几日父亲就打电话过来说家中开始采茶。这也是除了农忙双抢之外的另一个忙碌的时刻。往往是这一个来月需要没日没夜的工作，难于休息片刻。白天茶采茶晾茶晚上炒茶。炒制完之后还要拣茶，包装。最后销往各地。一道道工序下来人也瘦了不少。

清晨天微亮，工人们就早早的到了，父亲给他们发了草帽，竹篓。母亲就领着工人们去茶园。茶是种在山上，离家有些距离。穿过一片片农田，走过一道道沟壑。

母亲领着工人们踏着清晨的露水，迎着微风，听道山间清脆的鸟啼声。来到山脚下。山上是一片片翠绿的茶树。茶树枝条上出满的嫩嫩的茶芽。远远的就散发出淡淡的香来。深呼吸一下不禁让人心旷神怡。

这里远离城市，运离污染，远离喧嚣，空气是干净的，涧水是甘甜的，人们是质朴善良的，这是人间的净土。

对于采茶来说，母亲是行家里手，知道那些能采那些不能。这方面父亲远远不如母亲。虽然父亲母亲种茶，制茶。却很少喝茶，对于他们来说，这只不过是生活经济来源的一部分。

很快母亲交待好了工人们。工人们戴着草帽，斜挎着竹篓，一人占一行茶沟。眼晴注视着茶芽。粗厚长满老茧的双手，灵巧的从茶树枝上掐下一把把一嫩嫩的茶芽飞快的投入茶篓中。工人们采的很快，互相竞争着，挣先恐后的你追我赶。工钱是按采到湿茶叶的斤量来计算的，工人都想多采一点多换点钱。采茶工人中有少有老，但大多数是中年妇女，小的有十来岁的小孩，年长的有六十多岁的老人。

对于他们来说，采茶只不过是农闲时的一份副业。不用远离家乡去外地务工也能挣到一笔钱。特别是老人没有什么收入来源，采茶一天下来也可以挣上百元钱，一个月下来也是一笔不错的生活费。

采完一篓就倒到指定的麻袋，母亲帮他们记好帐，将采好的湿茶叶汇聚在一起。然后送到茶房，父亲将湿茶晾开，烘干。炒茶师傅觉得可以，就开始炒茶。一般往往要到凌晨一两点，或彻夜不眠。完成所有工序到成茶之后。父亲又要联系供应商来收购，或送到茶叶市场去销售。往年都由我妹妹来完成销售。

待采完茶之后，再给工人们发工资。拿到工资的工人们欢天喜地的回家。每年这时父亲都会给我寄些新茶。看到家中寄来的新茶，心中有些愧疚又有些温暖。愧疚的是自己不能在家帮忙。温暖的是感受到了父母浓浓的爱。打开包装，茶香扑鼻。禁不住，烧一壶开水，取一撮叶放入茶杯，冲上开水。细品慢啜。