“安居尔”

    无花果，维语称“安居尔”，原产于古波斯和拂林，就是现在的伊朗和叙利亚。唐代开始传入中国，新疆以自然条件最宜种植而先获其利。

    据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，新疆无花果，品质优良，风味独特，驰名全国。产地分布南疆各地及吐鲁番盆地，其中以“无花果之乡”阿图什的无花果最佳。阿图什市郊有许多无花果园，果树浓密，枝叶婆娑。全市有无花果树2万多株，年产鲜果200多吨。果熟时节正是旅游金季，醉人果香扑鼻而来，集市、街边，都有果农、小贩用柳条筐、搪瓷盆盛满扁圆、金黄的无花果招徕顾客。鲜果入口，香甜软糯，如吃奶油椰丝点心，令人赞不绝口。

    无花果是稀有果品，果实甘美可口，营养丰富，具有滋补、健胃、祛风湿和抗癌防癌的作用。它不仅含糖量高，而且含有多种维生素，有较大的药用价值。中医学上用果入药，能开胃止泻，主治咽喉痛。维吾尔族民族医生用它作滋补强壮、软坚化结、健脾胃、助消化疗痔疮、祛风湿的药物，效果良好，被人们称作“仙人果”。

    无花果并不是真的不花而果，它是先开花后结果的，由于花蕊和花萼包在花托里边，从外部看不到开花，因此人们就给它起了一个名不符实的名字-无花果。

    无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。