简单的几样食材,却做出一桌丰盛的晚餐!

白胡椒煲猪肚汤

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猪肚（猪胃），性味甘、微温入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。

制作方法：猪肚一整个，反复把内外洗干净。把白胡椒15克左右打碎放入猪肚内，并保留少许水份。然后把猪肚头尾都扎紧，放入煲内加许清水用慢火煲一个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。

香菇白菜砂锅煲

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【食材】白菜叶5片，五花肉2两，香菇6个，粉皮1张，料酒1大勺，葱1颗，生姜4片，花椒粒数粒，大料1个，精盐15克

【做法】

1、五花肉切片，香茹切块备用。

2、白菜叶洗干净切成片，铺在砂锅的底部；再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇，香菇上面放上切好的五花肉片，加入葱片和生姜片；撒上花椒粒和一个大料，倒入适量清水，再加上一勺料酒。

3、盖上砂锅盖子，水开45分钟，加入精盐搅拌均匀，舀入汤碗即可食用。

泡椒莲藕鸡翅

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材料：鸡翅、莲藕、西芹、油、杭椒、红烧酱油、蒜、姜、泡椒、糖、盐

做法：

1. 莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时，准备蒜，姜片和泡椒

2. 热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味，再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

3. 再把蔬菜倒入煸炒均匀

4. 加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟，加入白糖煸炒均匀后熄火出锅。

西洋参枸杞炖鱼胶

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食材：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量

做法：

1.鱼胶提前10小时泡发

2.泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状

3.将鱼胶跟枸杞一起倒入锅里，加水，加西洋参

4.再上锅炖，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化即可。