人间有味是清欢

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很早在同事的朋友圈里看到一个好去处，一个可以采摘蘑菇、可以赏花、可以吃花宴的地方。

周末，约三五好友，一起驾车到了院里镇王徐庄村的郊外。头一天刚下过雨，乡间的小路还一片泥泞，车子七拐八拐，终于在一个院落停下。

已经中午，大家都有些饿了，直奔餐厅坐下。餐厅摆设很简单，只有一张吃饭的桌子，门口的置物台上放着茶壶、茶罐。墙壁上挂着一幅字，是陆游的《游山西村》:“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。”看看来时的路，还真的是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”啊，不知主人是否“衣冠简朴古风存”。

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这时，庄园的主人李老师简单向我们介绍了餐厅的规矩：来这里不需要点菜，厨房做什么大家吃什么。庄园不营业酒水，主人有的酒尽管喝，不要钱，自带的酒水喝不完留下，主人也不客气。茶罐里的茶都是自己种自己烤的，有牡丹、有板蓝根、有菊花，想喝什么自便。

这倒是挺意外的，看看衣冠简朴的主人，还真有点古风侠气。

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不多时，菜肴上桌。凉拌野菜、清炒小草菇、酱泼芦笋、清蒸香菇……几乎每一样菜都是没吃过的。

主人介绍，因为已经过了花开的季节，所以吃不到花宴 ，只能吃蘑菇宴了。这里所有的菜蔬都是自己种植。比方说这个鸡蛋炒臭菜吧，鸡蛋是自己养的鸡下的，臭菜是一位朋友来的时候带的种子种下的；再说这个油炸松茸，刚刚从地里采来的松茸，下锅就做，不需要一粒味精，厨房里的调味品除了必要的油盐酱醋以外，没有其他任何佐料，保留食物的原汁原味。

我咬了一口松茸，一股汁水从酥脆的油皮透出来，浸满口腔，那股子鲜味儿立刻将味蕾包围，直冲大脑。“鲜！确实鲜！”同行的好友纷纷称赞，大家筷子不离口，纷纷往嘴巴里面塞。

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正吃着，又上来了烤香菇。每个香菇都是伞头朝下，伞把朝上，每一个伞里都有一股汁水，这是香菇自带的汁液。拿起一个香菇，小心翼翼的先吸里面的汁液，那真是香里透着鲜。再咬一口香菇，绵软的口感让人回味无穷。

记得苏轼有一首《浣溪沙．细雨斜风作晓寒》，里面写道：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”今天的午宴，没有大鱼大肉，没有生猛海鲜，有的只是蓼茸蒿笋，有的只是雪沫乳花。不是清欢又是什么呢？

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菜上的差不多了，我们邀请主人同坐同饮。酒过三巡，菜过五味，主人的话也多了起来。原来，李老师大学学的是生物专业，毕业后分配到偏远的农村中学教学，但他一直梦想着有一个地方可以实现自己的种植梦。终于在四年前，一位朋友将一块乱石交错、林木杂乱的土地免费出让给了他。他便运用自己所学，种植起了食用菌。后来经大学同学的介绍，又引进了食用花卉。花开繁盛，落了可惜，他便开发做成菜肴，再加上各种食用菌，引得亲朋好友纷纷来品尝。而他种植的植物品种也越来越多，慢慢从以前的几种到了现在的几十种。

正说着，李老师的妻子过来取钥匙去喂鸡。这位优秀的中学英语教师现在已化身农妇，衣冠简朴，满脸笑意。这些在别人眼里粗重的农活却成了夫妻两个的幸福。夫妻两个平时上班，下班后就回来种菜、喂鸡。虽居住陋室，却“谈笑有鸿儒，往来无白丁”。虽身处乡野，却无任何鄙陋之处，内心的淡然、幸福，都透过眉眼之间的笑展现出来。这样的生活，不是“清欢”又是什么？

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我问李老师，前几年大家都忙着往县城调动工作，为的是孩子将来有个好前程，你们两口子为啥不调动呢？李老师笑着说：“别人喜欢住城市那是别人的事情，我和我妻子喜欢这里，我们喜欢这里的山水，喜欢这里的孩子，也喜欢种菜养鸡。别人过别人喜欢的日子，而我过我自己喜欢的日子。”

在我眼里，不随波逐流本身就是一股清流，坚持自我，坚持本色，不攀比，不依附，这样的心态，不是“清欢”又是什么？

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饭后，我们参观了蘑菇大棚、看了荷花池、藏红花、芦笋。临走的时候，李老师摘了满满两大袋松茸送给我们。我们要给钱，他却说什么也不要。

回来后，我将松茸洗净，做给亲朋好友吃，大家纷纷称赞。我知道，我不仅将松茸带回来了，一并带回来的，还有一味叫做“清欢”的调料。