为什么减肥要少吃米饭？

泽宇教育读书会

是不是经常有朋友晚上是不吃米饭的？只吃些蔬菜或者肉类，或者苹果替代。坚持一段时间，发现其实效果还不错。到底是什么原因呢?难道米饭和减肥是对立面？还真是对了。

首先，米饭是一种极易被消耗吸收，短时间就能升高你的血糖，促进胰岛素分泌，而胰岛素通过运送，将葡糖糖运送到各类细胞当中，一部分通过糖原的形式贮存，为肌肉内脏贮存能量，还有一部分多余就会合成为脂肪，进行贮存。

所以，一般日常运动量很少或者几乎没有的人，又是一日三餐中存在大量类似米饭的升高血糖很容易的碳水（高GI）。糖原的在人体中贮存是有限度的，一般在300-500g左右。就好比一辆货车，你的油箱就只能装这么多油。一个经常不运动的人，每天米饭这类高GI的碳水又摄入过多，就好比一辆经常要跑长途的货车，变成经常只是跑跑家附近。所以并不怎么耗油。但咱们又每天给他在加油，所以多出来的油，会通过脂肪的形式，贮存在我们身体各个部位。类似我们把多出来油，一桶桶的往货车上搬。而货车的载货量是有限的，就好比人肥胖到一定程度再胖就出现各类疾病了。

减肥通过晚上不吃米饭，还是很靠谱的，除了米饭以为，面包，面条，蛋糕制品，含糖类的加工食品，都是一个道理。总之就是要把引起你胰岛素迅速升高的食物都要杜绝。具体食物该怎么选择，记得问我要碳水的食物表。