乡村生活记忆

乡村生活记忆


八一年我小学毕业,暑假在家,没有作业。左右无事,于是和家里打个招呼,跟着堂哥小庆去老家玩。堂哥小庆是大叔叔家的儿子,比我大六岁。堂哥在县城读高中时,我就经常去他寝室找他玩。他答应我小学毕业带我回老家玩,我们扒着公社的拖拉机,坐在拖斗上,一路吃着灰尘到了潭城,在辋川下车,沿着黑上村的茶山,有一条山路弯弯曲曲到老家寨场。

老家座落一个半月型的小丘陵上,小丘陵上面长着十几棵古树。听父亲讲,原先有几十棵古树,将几栋小屋围在中间,七口水塘就在家门口,村的东面一条小河潺潺流过,周围都是较平坦的稻田,水美土肥,是农家乐园。

我住在小叔叔家里,门前就是水塘。堂哥给我砍了一根竹子,做了一根简易的鱼竿,让我自己去鱼塘钓鱼,他要去农田干活,再过十来天堂哥他们要开始双抢了。到时他就没有一点空闲时间给我了。

水塘里钓鱼也简单,往鱼钩上挂一粒米饭,鱼钩水里一抛,水塘里的翘嘴鱼最是贪吃,嘴一张,鱼钩一沉,鱼竿一拉,一条银光闪闪的翘嘴鱼就上来了。鲢鱼草鱼鳙鱼是不会上钩的,即使上钩了也要放掉的,毕竟水塘还是属于村里的公家财产,能让我钓翘嘴鱼就不错了。

堂哥忙了几天,这天他告诉我,明天带我去捉泥鳅,怎么捉?我问道,泥鳅很滑,捉不住啊。捉的住,捉的住,堂哥笑着说。

第二天我来到大叔叔家,堂哥在灶屋烧水,一口漆黑大锅,装满一锅的水,估计得有三十来斤。堂哥正往灶里加柴呢,大人不在家,去田间了,成天大日头,晒得大家都要脱皮了。再过十几天就可以收割早稻了,这个时候可不敢大意了。大厅里放了两个木制圆形脚盆,地上两堆辣条草,两堆茶枯饼,堂哥用铁锤敲碎茶枯饼呢,砰砰砰敲得山响。我觉得有趣,走上前在地上捡起另一把铁锤,去敲另一堆茶枯饼,这堆茶枯饼也敲得很碎了,试着敲了两下,感觉茶枯饼好硬,敲不动,而且茶枯饼有一股很好闻的茶油香。

堂哥把辣条草和茶枯饼分别放入两个脚盆里,提着铁桶,到灶屋用勺子把烧开的水打起来倒进铁桶,然后提到大厅倒进脚盆,用锅盖盖住了,等吧,等辣条草和茶枯饼的药力泡出来。

估摸着时间差不多了,堂哥把辣条水分别装入两个铁桶,然后用一根竹扁担挑着,带着我出了家门,不锁门啊,我问。不用,没关系的,堂哥骄傲的说。

路上堂哥说,他带我去的是一块冷水田,田底下有泉水,因此四季有水,不怕干旱。这丘田,是他家的大禾田,土肥。泥鳅多。他也是偶然发现的。而且还没有人动过这丘田的脑筋。你看吧,今天保证让你大吃一惊。

什么叫大禾田?我问道。

一年只种一季稻子的田。这种煮的饭好吃哦,田多是在山脚下,气温低点,也叫冷水田。稻子生长期长,稻米口感好呢,,一般种出来的粮食只做口粮,不卖呢。堂哥懂田间事,一五一十的说开了。

这丘田也就七八分的样子,田里种的稻子跟村边稻田的不一样,村边稻田里的稻子都长出来了,沉甸甸的,对着行人弯腰。这里的稻子刚刚开始长出来谷壳,扁扁的,淡绿色。田里水不少,没过了土壤。虽然是上午九点左右,用手摸摸田里的水,一点不凉。我和堂哥各自提着一桶水,一边一个,从边上开始往中间,一点一点的往田里倒铁桶里的辣条水,两个人要在中间汇合。

我跟着堂哥下了田,田里水温温的,泥巴从脚趾缝里钻出来,麻酥酥的好舒服。两桶水很快就倒完了,堂哥教我用脚拨弄田里的水,交代我不能踩坏了稻子,不然他爸非打死他不可。好在大禾田稻子间隙较大,我身形也瘦小,加上在田里很小心的走动,因此对稻田的破坏不大。

在田里忙活了一会,堂哥叫我上来,我发现我的左右脚上各有一条青黑色的蚂蟥,我从田埂上扯了一根野草,直接在脚上一刮,把蚂蟥刮下来。野草有些锋利,刮得手脚和身上有点痒。过了一会儿,我发现田里有几条泥鳅翻着肚皮漂了起来,我高兴的尖叫起来,看见有泥鳅,堂哥也高兴了。我就要下田去捞,堂哥鄙夷的看着我,这还早呢,等着更大的惊喜吧。于是,我强忍着心里的快感,在田埂上等着,就见田里泥鳅不断翻上来,有的已经没有知觉了,有点还可以笨拙的扭动身子。大概过了一个半钟头,堂哥手一挥,捞泥鳅去咯。两人赶紧下田,我尖叫声,惊喜声连连,也不管身上衣服了,赤脚直接趟过去就是,很快我就提不动铁桶了,把铁桶放到田埂上,就来来回回的送泥鳅。其中还有几条黄鳝,黄鳝到底个大,还没有晕,堂哥似乎有着天生的本领,黄鳝再怎么滑腻,再怎么钻泥巴里,都被他捉出来。最后,我们都来到田埂上,看着满满两铁通的泥鳅,呆了。堂哥也没有想到有这么大的收获。事实上,田里还有泥鳅钻来钻去,没有抓干净。好在田里的稻子没怎么受损,只是我成了只泥猴子,我和堂哥你看着我,我看着你,都说不出话来。两铁桶泥鳅,少说也得有四十斤呢,堂哥力气大,他把泥鳅挑回家。家里大人已经回来了,看着我们捉的泥鳅,大人也是目瞪口呆。

光是剖泥鳅清理洗干净就花了婶婶两三个钟头。一个下午她就忙活这事了,点着了灶台,小火焙干泥鳅,自己留一份,另一份打包给我日后带回去。我在灶前学着加柴火,火光映在我脸上,有点热。但是高兴,我很有成就感。

堂弟小明还答应教我钓蛤蟆,第二天小明给我一根竹竿,竹竿顶端绑了一根尼龙线,棉线容易断,而且不耐水浸泡。尼龙线底部吊了一根小草,堂弟说道:蛤蟆比较笨,它看见小活物就会扑过来,抓住小活物它不会松开爪子。你把竹竿伸出去,轻轻地上下提竿,感觉手一沉,就可以提起来了。他给了我一个口子扎了的油纸袋(塑料袋),喏,蛤蟆往里面一放,摘下它就可以了。

其时正是上午十点左右,堂弟说早上还有早上的露水,蛤蟆出来不多。中午晒滚了,蛤蟆就全出来了,这时钓蛤蟆就容易了。他带着我来到一块稻田边,靠近稻田一处杂草丛生的地儿,这里靠近稻田,杂草丛生,蛤蟆有虫吃,有荫躲,因此蛤蟆多。谁教你的?这么多讲究?我问到。没谁教我,玩的多了,有经验了,堂弟做了一个鬼脸。

我们分散开了,这次却是我第一个叫起来,有了!有了!我提起竹竿,果然一只蛤蟆在挣扎,抱着小草却不松开,手忙脚乱的把蛤蟆塞进油纸袋口子里,用手一抹,蛤蟆掉进油纸袋,我提起竹竿,又专注去钓蛤蟆了。一会儿,小明也有了收获,他高声大叫,蹦蹦跳跳,笑脸生动活泼。

手指大小的蛤蟆我们都放了,太小了,不好吃。我们只留大一点的蛤蟆。这一带都喜欢抓蛤蟆,收拾干净了,斩成小块,用大火,红辣椒爆炒,讲究一点的,爆炒之后还加水酒焖一焖,味道极其鲜美。因此到了夏季,小孩子都喜欢到野外去钓蛤蟆。钓蛤蟆也是有个度的。有一个传说,说是有一个人晚上去野外钓虾蟆(虎纹蛙),虾蟆个大,味道更为鲜美。但是虾蟆多在偏僻之地,更为警觉。贪吃这一口的人,多在晚上出去钓虾蟆。说是这个人这个晚上手特别顺,一只只二三两左右的硕大的虾蟆被他钓起来。这个人有点贪,就想多钓点第二天拿到圩镇上去卖,换两个钱用。钓着钓着,突然耳边有个声音,差不多得了吧,还要贪嘛?这个人心一惊,轻轻地放下钓竿,解下油纸袋,小心翼翼的把虾蟆放出去,然后一小步一小步往后退,估摸着走得远了,转个身狂跑起来,回家后病了一个月才好起来。从此,他再也不去钓蛤蟆虾蟆了,遇上人钓蛤蟆,他还在边上劝诫。

这个中午,我和堂弟特别高兴,跳起来嚷嚷着,得意的提着手里的油纸袋,油纸袋里大概有两斤左右的蛤蟆了。堂弟叫上我回到家里,我意犹未尽,嚷嚷着还要去钓蛤蟆。看着油纸袋里绿色的蛤蟆,堂弟说,够了,够吃就行。

中午小叔叔家做饭,炒了两碗蛤蟆,鲜红的辣椒,浓郁的蒜瓣味道,淡淡的焖蛤蟆用的酒香,蛤蟆的骨头不粗,嫩,一口下去就能嚼烂。蛤蟆肉肥味美,吃的我满头大汗。我小手挥舞着,兴奋的小脸通红,小婶婶擦擦手也上桌来吃饭,她给我夹着菜,嘴里说的是,这蛤蟆是你们钓的,这腊肉还是去年年底的呢,挂在锅台上,烟火熏着,味道可好了。这是你们昨天摸得泥鳅,来来来,多吃点。要不要喝点水酒?我这里还有过年酒么。

这顿午餐吃的舒心,小婶婶和堂弟他们的热心,蛤蟆泥鳅都是自己动手抓的。腊肉咸香,黄瓜清甜,油煎辣椒,现摘的豆角新鲜。木甑蒸的米饭,清清淡淡的米汤。一切的一切都是那么美好,我再一次感觉到乡村的趣味。

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