过年猪,一种过年的仪式感

 

猪血

烫猪毛


刮猪毛

  过年了,乡村里怎么能不杀猪?

    从“家”字的写法,就足以看出猪的家庭地位,而让人望而生畏的肉价和中国的猪肉消耗量与其他国家的对比,更能体现猪在中国社会经济、民生福祉上的崇高地位。

    于笔者而言,杀猪是常见的。而杀过年猪就成了一种仪式感、氛围和情怀。

  小时候,临近年关,寒冬的清晨天还没有完全亮,就能听到那声声熟悉的猪叫。那是一个生命的终结 ,或许也是另一段旅程的开始。

    屠夫在三两大汉的帮助下,红刀子进白刀子出。这个时候,女主人一定不会忘记拿家里的小碗接一点猪血,泼在猪栏门边。现在想想,或许是为了辟邪吧。这着实是一种仪式感,也毫无疑问增添了中国传统佳节的喜庆氛围和文化内涵。

    过年咯!

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