武夷山游学回顾

      对于这次游学感觉还是很有收获的,对于刚开始学茶就是杂牌军的我来说给了我泡茶与品茶的标准指导,并且品鉴到了顶级好茶。所有的教学老师都是非物质文化传承人。并且了解到茶叶的生长环境与当地人对于当地茶叶的特有认识,行走在武夷山风景区,能感受到它独特的山场气息,并且这种气息会反应在茶里,对于学茶的人来说,游学是个很好的学茶方式。

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    第一天是武夷山张副市长与张康阳研究所所长与刘安兴(国家非遗传承人)老师做开幕致辞,当地政府对于此次游学如此重视,我想这次出来不会让我失望,比较遗憾的是武夷大红袍之父陈德华老先生因为9月刚好是斗茶季所以没来。

      我们第一站到达的是曦瓜,属于武夷山当地的龙头企业,第一节课上,他们就给我们冲泡了一杯大红袍,滋味醇厚,不苦不涩,香气浓郁,让我印象深刻。

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    接下来的几天都是8:30出发,早上理论知识或者走茶山,下午审评,晚上品鉴,最喜欢的还是品鉴,就在那坐着,有顶级高手冲泡顶级好茶,除了快乐还有兴奋,印象最深的就数九鹤的马肉,岩中御品的百年老枞水仙和天心明月的水仙,肉桂,大红袍,各有千秋,但最终都有一个特点,都有好的岩茶特有的香,清,甘,活,能够让人联想出一幅幅画面,最震撼我的是武夷星的百谷系列,三款茶就喝到我发抖,真是不可思议,我喝普洱都没有这种感受。

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  当然了游学只有幸福嘛,当然不是啊,除了早出晚归加上深夜还要写笔记的劳累之外还有每天的审评,前两天都还好,后面几天审评都审的要吐了,一泡茶先闷个几分钟尝滋味,下午喝完晚上喝,一直在喝,再加上都是新茶上市,火气严重,身上是又干又上火。当然了为了更上一层楼,一切都可以客服克服!

      最后的两天去了政和学习白茶,白茶是清凉去火的和岩茶搭配学习兼职是绝配,中间更是遇到了千惠老师(我遇到的泡白茶最好喝的人)此时我才感觉到自己之前只能叫冲茶而不是泡茶。


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  武夷山游学遇到了很多都是喜欢茶而不是从事茶行业的人,他们对于茶执着和热爱,让我敬佩,也深深感受到自己的不足,我们一起吃饭,一起睡觉,互相关心,收货了满满的友情,感激茶让我们相遇,感激为这次游学付出辛劳的老师们!因为茶,我们一定会越来越好!


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