海参的泡发

1，干海参用清水泡发三天

2，煮海参，水开以后煮25-30分钟（大海参可煮35分钟），也可以用筷子插一下，能插穿就可以了。

3，海参煮好以后盖上盖子焖半天，待水温冷以后倒出来再开场剖腹清洗海参肚子里的沙子（海参筋营养价值很高，不要扔掉）

4，海参清洗好以后加入纯净水，或者净水器的水放入冰箱继续泡发1-2天（大海参继续泡发2天）。

5，泡发好的海参清洗后像冻饺子一样冷冻后装进食品袋，食用时取出来烹饪即可（煲汤，煮粥，凉拌，炒菜，蒸鸡蛋等皆可。）