苦瓜其实可以是甜的

很喜欢跟着爸爸去农田里玩。

在我的印象里，农田是个充满了诗情画意、欣欣向荣的好地方。

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爸爸种得一手好菜，其中最拿手的，也是我们家乡的特产:大鼎苦瓜。这种苦瓜呈圆锥形，表面墨绿色，肉粒圆润饱满如翡翠，从一个花骨朵那么大，可以长成人头大小的巨型大瓜。

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当然，除了为家乡的大鼎苦瓜打个广告外，还是要回归正题的。苦瓜之所以叫苦瓜，顾名思义就是因为它的味道是苦的，很多人都不能接受，下定决心一辈子不接纳它。殊不知，苦瓜也可以是甜的。

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我们平时吃的是青色的苦瓜，品种很多，比如刚才说的大鼎苦瓜，还有滑身苦瓜、长身苦瓜、夏丰苦瓜、扬子洲苦瓜、大白苦瓜等。吃的都是外面那层绿皮囊，切了炒熟，除了苦味之外嘎嘣脆。至于里面的囊和籽，理所当然地扔掉。

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但估计很少人知道，树上自然熟透后才摘下来的苦瓜，其实是甜的。

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自然熟透了的苦瓜，变面那层绿皮囊变成橙黄色，切了炒熟是清甜的。除此之外，里面包裹着籽的囊，自然成熟后变成深红色，是可以直接当水果生吃的。为了不弄脏双手，一般用勺子挖着吃，那叫一个爽:味道香甜，口感类似于浆果，浓厚甘醇。每次去苦瓜地里，我都要找成熟的苦瓜就地挖着吃，自家种的，纯天然无污染，富含各种维生素，吃了美容养颜、润肠通便、延年益寿。

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奇怪的是，在城里呆了这么久，竟然没发现有熟透的苦瓜卖！或许这种吃法真的是很多人都不知道吧。

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所以大家以后看事情不要只看表面，偶尔打破常规，深入发掘，可能会让你有意外收获，像苦瓜一样，也可以甘之若饴。