烤茄子

茄子洗净对切，切花刀；表面刷上油

调酱汁：拌面酱，蒜末、肉末、青椒粒、蒸鱼豉油、蚝油、啤酒搅拌均匀（加些红椒粒，菌菇粒也行）

196度预热后放入烤盘，15分钟后，拿出来刷上酱再烤15分钟即可。