孙方友《枣泥藕》：世间最累是乌纱

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邵家“枣泥藕”是祖传绝，陈州一家。

“枣泥藕”味美润喉，要价高，但供不应求。

这一年，袁世凯的母亲去世，七品以上官员共一百多桌，大宴三天，一天三宴。

袁世凯自幼喜欢吃“枣泥藕”，每宴都要“枣泥藕”，合起来要近千份。

当时，邵家掌柜叫邵成，坚守核心手艺不外传的祖训。

自己亲自看火候、封藕口，袁世凯大宴三天，他也三天三夜没合眼。

孙方友

最后一盒“枣泥藕”做完，邵成累瘫在制作间。

百官对“枣泥藕”赞赏有加，袁世凯很得意。

突然想起，应该把邵成带到京城，做“枣泥藕”，让慈禧太后也尝尝。

袁世凯赶紧亲自去请邵成，一到邵家，那里在办丧事。

一问，邵成死了，“枣泥藕”的手艺也失传了。