品酒笔记‖细品武陵上酱

原创 李寻 李寻的酒吧 昨天

酒品

武陵上酱53度2680元

飞天茅台 53度1499元

聚礼一号窖30+  53度798元

2020年11月28日

2020年11月18日，李寻访酒团队参观湖南武陵酒厂，在参观的过程中，有一个盲品的环节，我盲品了武陵酒1号酒和飞天茅台，进行了对比，当时1号酒给我留下的印象非常深，感觉清新绝俗，非常惊艳。参观结束后，我们离开时，武陵酒厂送给了我们一种参观纪念酒。

离开武陵酒厂所在地常德，我们西进到了湘西吉首，在此参观了湖南酒鬼酒厂后，又行进到了凤凰古城，在此休整两天。此时就有时间品尝武陵酒厂赠送的参观纪念酒，整体上我觉得这款酒中规中矩，没找到在武陵酒厂品武陵1号酒的那种清新绝俗的感觉，于是就想买两瓶武陵酱酒目前的高端代表酒武陵上酱进行品饮比较，而且想在湖南境内完成这次品饮，结果凤凰县居然没有武陵上酱卖。我们和武陵酒厂品牌部的任经理联系，任经理告诉我们凤凰真没有武陵酒的销售点，吉首也没有，但怀化有，他帮我们联系上武陵酒厂在怀化办事处的张经理，第二天我们在怀化买到武陵上酱，价格和京东官网上的价格差不了多少。武陵上酱在京东官网上的价格是2680元一瓶，市场上也是这个价格，张经理给了我们少许优惠。

在武陵酒厂参观时，我们从讲解员小李那里了解到武陵酒分区内市场和区外市场，区内市场即常德市场，常德以外都是区外市场，武陵酒的主要销售市场是区内市场。以前我们在西安实际上品尝过武陵上酱酒，但据介绍，区外市场的武陵上酱相当于区内市场的武陵中酱。酒厂在不同市场投放不同产品，是由区域市场决定的，不过现在武陵酒厂现在已经取消区内市场和区外市场的产品差别。

我们之前在西安买的那瓶武陵酒，印象中记得是890元。现在武陵上酱已卖到两千多元，这个价格是很高的。给我们送酒过来的张经理说武陵上酱的价格一直比较高，它是武陵元帅酱酒推出之前武陵酒中最高级别的酒，2015年就已卖到1900元。

拿到了这么昂贵的一款酒，我们心中贵重感顿生，遗憾的是我们没有在湖南境内完成对它的品鉴，因为按照计划我们已经行进到了广西的桂林。

在吉首，我们品鉴了武陵工业旅游纪念酒，同时品饮的是茅台镇一号窖聚礼15+

在桂林，我们品鉴武陵上酱，同时品鉴的还有随身携带的湄窖老铁和茅台镇一号窖聚礼15+。在这次品鉴过程中，我又重新领略到在武陵酒厂品饮1号酒时的那种清新绝俗之感。要不是刻意控制，我和同事当晚就把一瓶武陵上酱喝完，特意留了一点，好回来拿它和飞天茅台、茅台镇一号窖聚礼30+做对比。一号窖聚礼30+是京华酒业的高端产品，飞天茅台自然是可以和武陵上酱相pk的一个公道的对手。回到西安，我即拿上述两款酒和武陵上酱做对比，完成这篇品酒笔记。

喝以上这么昂贵的酒，必须得隆重其事，必须得配好菜，我配的是比较昂贵的西班牙火腿。关于武陵酒和菜肴的搭配，其实武陵酒厂有一系列的建议，将来我们择机与酒友分享

闻香上，这三款酒都是酱香酒，武陵上酱在刚开瓶的瞬间，又流露出了那种清新脱俗的气息，有花果香、柑橘香和青瓜香，但持续时间不太长，散去后流露出比较明显的酱香。飞天茅台与之相比（我拿来对比的是一瓶2014年的飞天茅台），也有果香气，但不浓郁，酱味更突出。一号窖聚礼30+的果香气比飞天茅台略微突出，整体上和武陵上酱的香气也不一样，更浓郁、更复杂一些。

口感上有所区别。武陵上酱清新舒爽，入口绵柔，回味悠长；飞天茅台口感浑厚，醇厚悠长，风味更为复杂；一号窖聚礼30+的口感比武陵上酱更复杂一些，和飞天茅台更为接近。

喝感上，三款酒的喝感都很好，但最好的是武陵上酱，记得在桂林品饮时它下酒就快，这次依旧如此，非常柔顺。相比之下，下酒慢的是飞天茅台，因为它风味更复杂，后味居然有一点点的烟熏味。

体感上，这三款酒里，飞天茅台和一号窖聚礼30+是我以前多次品饮的酒，对它们的身体感受很清楚，一直非常好。武陵上酱我在桂林那晚喝了三两左右，第二天起来没有任何不舒适，顺利完成了对桂林三花酒厂的参观采访。这次三款酒我一共喝了也快三两，也感觉很舒适。

湖南武陵酒厂酒库

综合比较下来，武陵上酱是一款非常优秀的酱酒，和飞天茅台、一号窖聚礼30+同台竞技不分伯仲，而且它有自己的特点，清新绝俗、惊艳无比，让人久久难忘。可以这么说，武陵上酱是在茅台镇之外生产酱酒一个非常成功的典范。

湖南武陵酒厂大门

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