Ding～打卡处女座蔓越莓饼干

一切起源于突发奇想，也可以说是做东西上瘾。然后就安排了蔓越莓饼干的食材。小烤箱也及时到位了（感谢肆肆的小烤箱呀），下班之后说动就动。

首先是进行视频学习（也是复习啦），跟着视频准备了食材。

第一步：把蔓越莓干切碎，简单来说就是尽力量的碎。只能说宿舍的刀子太不友好了，废了好大的力气才搞定。

第二部：按照步骤确定材料及用量。

其中，蔓越莓干75g，糖粉60g，低筋面粉110g，蛋液15ml，黄油75g。

万事皆备，然后开始制作。首先室温软化黄油，再和糖粉混合搅拌至颜色发白（建议一定要有打蛋器，不然真的很费劲，这一步我花费了近40分钟，真的怀疑人生了），然后分三次倒入蛋液并且混合均匀。再往下即加入低筋面粉（有条件的可以使用网筛过一下，口感更好）。最后就是加入蔓越莓碎搅拌均匀。然后使用模具整理成长方体条，最后让到冰箱冷藏1—1.5个小时。

在冷藏即将结束前，预热烤箱。拿出冰箱中冷藏的蔓越莓饼干条切成大小均匀的小块。然后烤箱温度调到175℃，将饼干放到烤盘上，放于烤箱中层加热25分钟左右。

等待的时间真的很幸福，看着饼干先发酵，再散发出饼干的香气，看着饼干表面微微变焦黄，这可能就是属于食物的幸福感。

等饼干冷却后，分装到小袋里边，锵锵锵，纯手工的蔓越莓小饼干（名字还没有想好呀）就出炉啦！

处女座的小饼干也给赵憨憨安排啦！憨憨收到应该会开心呀！