阳江美食

阳江是广东出名的美食之都，到过阳江的朋友应该深有体会；尤其是阳江的海鲜，让人流连忘忘返

首先出场的是阳江最有名的鱼玛啊

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鱼玛是阳西一种常见的地道美食。以前，人们并不称鱼玛为鱼玛，而是叫做虾玛。但是现在人们并不一定用虾肉做馅，还用到蚝、鱿鱼、海鱼肉、生鱼片等海产品做馅料，所以渐渐的虾玛就被人叫做了鱼玛。看到这么多的海鲜料有没觉得想马上就尝尝呢？不着急，下面还有你想吃的！

接下来给大家介绍的是猪肠碌。虽然这是一个很特别的名称，但却是每位在外的阳江人都会非常怀念的味道。

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猪肠碌的做法是用炒熟的豆芽，炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉皮包裹成条形，在上碟时切成小段，再撒上葱花，熟猪油，白芝麻。

嘿嘿，接下来给大家介绍的是泥虫粥！

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“泥虫”有滋阴补肾和养颜的功效,“泥虫”是产于海边的泥土中。“泥虫”入口脆夹爽，有很浓的海鲜味却没有沙子，这是因为每条泥虫都很花功夫的,每一条泥虫都要通干净翻好肠。泥虫粥的通常做法是用瘦肉姜丝虾仔花生煲一煲粥,鲜甜无比。由于泥虫不但味道鲜美而且非常壮阳,这让它成为了宵夜极品。

接下来大家看到的是刀切仔。

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其实很多人以为刀切仔就是玛仔，其实不然。刀切仔是用米粉搓成块状然后用刀切成的条状，口感与做法都比较独特。

接下来大家看到的是鹅乸饭。鹅乸饭称得上是阳江的一道名菜了，香味十足，松软爽口，肥而不腻。

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最后给大家介绍的是闸坡鱼面。

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鱼面是闸坡渔港名菜之一。俗称敲鱼面。一般吃法是者煮汤面。闸坡的鱼面独特之处，可归结为四个字：软、滑、甜、爽 。

墨鱼饼是一道施恩美味可口的美食，也是去了阳江以后一定要去吃的美食，这是一种以墨鱼的内脏作为原料的美食，做好的墨鱼饼可以直接食用，也可以晒干以后食用，墨鱼饼在当地有很多种吃法，墨鱼饼可以制作成很多中菜肴，冷热皆宜，炒或者是煲汤都可以，什么样的美食味道都极其的好！

还有一道美食，是阳江一带的风味名吃，十分的受当地人的喜爱，那就是美味的——马鲛鱼饭，这是当地人十分喜欢的美食，食用鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒，这道美食讲究的就是快炒，一道有鱼有肉有米饭的美食，是你能够拒绝的吗？去了阳江以后，一定不要错过这道美食！

在中国的很多地方，都有一些自己特色的关于鸭子的美食，中国人好像对鸭子有着一些不同寻常的情怀，阳江这个地方也是不例外，当地的白斩鸭味道十分的鲜美，做这道美食用到的都是一些本地放养的肉鸭，阳江的人习惯在夜晚出来吃白斩鸭，据说白斩鸭在阳江的已经有了近百年的历史了，去了一定要去尝一尝！

还有一道美食，也是十分受当地人喜欢的，那就是焖竹笋，这是当地的特产美食，选用鲜嫩的竹笋，做出来的油焖竹笋鲜美无比，吃起来也是脆爽无比，一点都没有渣滓，是当地十分受欢迎的美食，不管是大饭店还是小餐馆，都能吃到这款美味的油焖竹笋。