前两天发了一篇有关新疆酒事的文章，引来了不少朋友的不满。他们的不满通俗的说，就是这篇文章就像酒桌上的前三杯，痛快地喝完了，然后，酒和菜都没了……
我很知道一篇文章是无法说清新疆的酒里情怀，这本身就是个和新疆一样广得无法形容的问题。
这个问题很久以前和不少人聊过问过，酒在新疆人的情感里到底是什么样的位置。记得父亲依稀说过，酒就是新疆人的所有情感表达。
以前不懂，现在懂一点。
不说太长的历史，就从父亲那一代说起。据父亲说，那时候他在乡里，是没有什么好路的，大部分的乡，距离县里，近的一二十公里，远的七八十公里，再远的百多公里也是正常。而一个县和一个县，相隔一百公里都稀松平常。当然现在也一样。在当时交通极端不便的情况下，能迎来一位同事，一位熟人，甚至一位朋友，都是节日一样的幸事。物质匮乏的年代下，只有酒才能完美的表达。
而在平日的工作中，所有的劳累和辛苦，都抵不过一口酒之后重新焕发的战天斗地的激情。
那时候的一切艰苦和遥远，就算我生在新疆，有时候也无法想象。
然后，就延续下来。
有朋友百里千里万里的来，唯有家里滴酒不剩了，唯有自己陪着酩酊大醉了，唯有喝的歌着舞着毫无仪态了，才算彻底表达了那种面对朋友来看自己的喜悦感激兴奋之情，告诉朋友，自己没有装，自己竭尽全力了。
而平时生活中产生的矛盾、托付、交代和
沟通，也没有什么是一场不醉不归的酒解决不了的，一场不行就两场，但是，只要来了，喝了，醉了，就是一种磊落和态度，不容置疑。
据父亲说，很多时候，酒也是一种塑造了新疆精神的工具。什么是新疆精神？舍得出去，豁得上去，拼得无畏，一往无前。在那样艰苦的条件下，在那样大的新疆土地上，在一代代青春岁月中，开垦、发展、建设、繁荣，酒，在其中也壮了新疆人的情怀。
久而久之，不装，不藏，不惧，不畏，坦荡荡，成了新疆人的心灵标签，也成了新疆人喝酒的态度。一场酒而已，醉了，哪里睡不下个人的一点点小情怀。
这个标签贴的很深。我印象里有一些记忆可以做个证明。
其一，内地的孩子如果过早沾酒，往往会被家里大人呵斥。而新疆，同样场景，大多会被赞许：呵呵，小子行！这导致我出疆上大学时发现，凡是新疆出来的孩子，基本对酒没有畏惧之心，而且有一种大气和刚在性格里面。
其二，外地来人或者来新疆工作的，必过酒场。能坚持的，往往会被赞许，会被认为有一股狠劲，那就能面对艰苦，不怕困难，为人敞亮，能很快融进群体。
其三，酒也是新疆人评判一个人品格的试金石。在酒座上推三阻四、混吃混喝、靠嘴混场子的人，往往没有朋友。用新疆人的话说，就是连一杯酒都摆不定的人，那就指望不上什么。
以前，新疆人喝酒是用碗。之后，是用喝水的口杯，不论瓶，每人先倒满一杯为止。大概十年前，开始用一两的小杯，菜没起，就是三杯尝尝味道，导致很多初来新疆的朋友永远吃不到热菜。而现在，用二十二十五甚至十五克的小杯了，酒还是喝，但很多人说没有了以前喝酒的味道。
新疆人更有一点特殊，那就是看不上内地的一切酒。这也不得不说其中有很大的道理。
水，基本都是冰雪融水山泉水，矿物质含量丰富，就这一点，得天独厚。
粮食，用我甘肃岳母的话说，新疆的粮食真的是她吃过的最好的粮食。面筋米油苞谷香。
葡萄，懒得说。
啤酒花，是在世界前排的地位，要不为何八十年代开始，德国就有那么大的兴趣来新疆合资建厂。更何况，新疆出了全国第一家的啤酒花股份。
所以，白酒，红酒，啤酒，新疆人从来不认为有哪一种酒能输给谁，这是一种毫不掩饰的骄傲。就像接待内地朋友，用内地酒浅尝之后，都会骄傲的推出新疆酒，就一句：来，喝喝真正的酒！
更何况，被新疆人独享的，还有北疆的格瓦斯，南疆的穆塞莱斯。这两种酒是什么情况，味道如何，我不说，你不来永远不知道。
其实，新疆人简单，新疆人的情怀和酒一样，浓烈，纯净，激情，透彻。烈，烈在骨子里，真，真在内涵上。
不装，不藏，不畏，不惧。我以坦荡胸怀待你，换你坦荡胸怀。