冰箱和厨房收拾好了后，今天就正式进入减肥状态了

完美减脂早餐搭配

完美的减脂早餐在兼顾低脂的同时也一定要兼顾营养，搭配的原则尽量是多样化，一般要包含以下几种食材：粗杂粮类主食+优质蛋白+维生素矿物质+坚果

像粗粮杂类主食：小米粥、蒸/煮玉米、蒸红薯、原味燕麦、杂粮面包

优质蛋白：水煮鸡蛋、牛奶、酸奶、火腿、培根、鸡胸肉

维生素矿物质：蔬菜（清炒生菜、凉拌三丝、水煮西蓝花等）；水果（苹果、梨子、橙子、圣女果等）

坚果：之前的文章说过了，要选择原味坚果

我的早餐

这是我今早的早餐，因为是工作日，时间有限，就自己顺手煎了两个鸡蛋，切了一个橙子，还搭配了三只松鼠的袋装坚果，对照着上面的搭配来看，严格来说还少了粗杂粮类的主食，决定今晚买点玉米或红薯备着

#鸡蛋#

很多人都喜欢吃糖心蛋，觉得很润滑，口感很好，其实我不是很喜欢吃，感觉很恶心，我特地查了下资料：半生不熟的鸡蛋或者糖心蛋里面的沙门氏菌是没有被完全杀死的，而误食沙门氏菌很可能会引起发热，高热，全身疼痛，严重的还可能会导致肠溃疡或坏死

所以不管是煮鸡蛋或煎鸡蛋，一定要让鸡蛋完全成型才能放心吃哦！

一般像我这样的就行了

像这样的

煮鸡蛋相对来说更健康一点，但由于我用的是不粘锅，所以就放了一点油，所以我觉得也还好，而且煎的蛋也非常完整，如果把鸡蛋的黄弄破，那吸入的油就多了

这是因为，蛋白部分只有水和蛋白质，亲油能力较弱。蛋黄中则不仅有脂肪，还有大量的卵磷脂，它是一种乳化剂，它能非常快地把大量油脂和蛋白质拢在一起。所以蛋白吸收油脂能力差，蛋黄能力强。所以煎鸡蛋时，记得下手轻一点

另外煎蛋时，记得不要煎到蛋白发黄、变脆的程度，我煎的一般，诀窍就是要控制好火候和时间

除了煮鸡蛋和煎鸡蛋，做成日式蛋饼也挺好的，但一定要用不粘锅来做，放一点点油，避免搅拌，等鸡蛋凝固之后轻轻翻面，这样的做法其实吸入的油脂也很少

如果是炒鸡蛋，通常都会先大力搅拌鸡蛋液，蛋黄蛋白混在了一起，那吸油能力就超级强了，炒出来的鸡蛋相对来说卡路里也更高

坚果我买的是三只松鼠的，一袋大概就是一天的量了，里面有不同种类的坚果，最棒的是还是原味的，我挺爱吃的，不过里面除了坚果，还有少量的果干，这个热量很高的，我果断扔了

坚果虽然很好吃，但一定得控制量呀，吃了多，相信我你一定会长胖的，如果买的不是袋装的，可以用自己的手掌衡量下大概的量，每天坚果的量不能超过一个掌心的量

大概就是这么多啦

好啦，关于早餐的就先更新这么多了，之后有新的想法我也会不断更新，想减肥的朋友也可以直接关注我，之后就能第一时间收到我更新的文章了

另外如果对减肥有什么疑问的话，记得给我留言牙

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