暖心的粥

我也不晓得我算是南方人还是北方人，总之我很爱吃粥。我印象中的粥有很多奇奇怪怪的种类。最普通最平淡的大米粥，大米洗干净下小锅，加入适量水，小火慢熬几个时辰，咕噜噜熬开的时候，米特有的香味被最大的激发出来。也有来不及慢熬的时候，便用高压锅或者电饭煲，很快就剥好了，粘乎乎的。虽然粥还是很好喝，一口下去，米饭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，带有些许的甘甜。但总感觉少了点什么。

稍微麻烦一点的是小米粥，得熬久一点。还有黑米粥，红豆粥绿豆粥，这便是家里特别常见的粥得种类，其实我们之前更喜欢把粥叫做稀饭。来了蚌埠之后，发现这里所有的稀饭都叫粥，额，后来，我也就习惯把它称为粥了，可能这也算入乡随俗的一种喽。

在家里面，我很喜欢的一家粥店，清茶粥坊。从记忆里六年级左右吃到来大学之前。吃过这家店很多不同种类的小食。最爱的还是黑椒牛柳意粉和它的粥，什么皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，紫薯黑米粥，鸡丝皮蛋粥，等等，数不胜数，百吃不厌。还有学校门口两块钱一大杯的各种粥，最爱的便是那杯小米南瓜粥，加上一个杂粮煎饼，酱料的味道混合着粥得粘稠，滋润了我记忆里的无数清晨。

我也不知道我是从什么时候开始爱喝粥的，小时候爸妈忙，我总是胡乱塞零食来填饱肚子，长年累月的饮食不规律，导致我小小年纪就容易胃痛。去看医生，那个叔叔说最好的解决办法便是喝米汤暖胃，于是妈妈便每天起的很早给我熬粥，让我喝上面那一层稀薄的米汤，配上老妈炒的土豆丝，过去的太多事情我都记不清了，唯独那段时间的早餐久久停留在记忆里。这大概也是老妈爱最好的体现了吧。这个办法没有什么科学依据，但我的胃还是慢慢有了很多好转，怎么说呢，的确是很神奇的呢。

来了蚌埠之后，我其实是不大吃的惯这里的饭菜的，以前只听说过重庆四川湖南吃辣吃的厉害，没想到来了安徽之后，发现蚌埠这边也吃辣椒。食堂的菜不加辣椒平淡无奇，加了那种小米椒又真的是辣的痛快淋漓。口味一直有点重的我，每顿都要来点辣椒，周末还要去买点绝味鸭脖，再加上点酸辣粉麻辣烫，很快就出现了各种不适应。最初的嗓子坏了到感冒，再到犯鼻炎，结结实实的折腾了半个多月，好了之后，胃又开始痛，吓得我我再也不敢吃那么多辣椒了。

也是在这个时候发现了一家粥外卖，点了一次后便被它的香气和粥得粘稠感彻底征服，在不是家乡的地方，也能吃到家长的味道，尤其是寒冷的冬天。真是太美好了啊。

离开了家之后，才发现带着家味的一切东西都在这里闪闪发光，包括那些以前我一直忽略的东西。真美好。