谣言粉碎机放弃吧，醋的“功效” 真没你想得那么神奇

用户1914616369 2018-03-30 15:18

人们说的“软化血管”，多指软化动脉硬化斑块。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成，如果将钙浸泡在醋中，的确可以被溶解，但血液中的钙就不一样了。

盲目大量喝醋只会给身体带来不必要的伤害。醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蚀性，会灼伤胃黏膜和食道，引起剧痛。

从营养学角度看，花生中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积；花生中还含有一类叫白藜芦醇的生物活性物质，能降低血小板聚集，但是否有益心血管健康和长寿，科学界还没有有力证据。

醋中所含的醋酸会使幼儿软嫩的食道黏膜灼伤，并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，甚至会导致急性喉水肿。

鱼刺成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软化直至溶解。但是我们食用的醋的有效成分是乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%~6%，如此之低的含量，用他软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。但喝醋时醋在喉咙停留的时间非常短，很难真正起到效果。

事实上恰恰相反，这种蛋醋中含有大量醋酸钙，食入后醋酸钙会快速吸收进入血液，使得血钙含量快速升高，引起人体自身的调节反应，又迅速降低。血钙忽高忽低，反而容易导致心脑血管疾病的发生。

黑豆含有多种微量元素，异黄酮含量丰富。但是，用醋泡黑豆来降脂、预防血管疾病和治疗高血压，就不切实际了，只可作为辅助食疗，或一种健康菜品食用。

食醋中的主要化学成分是乙酸，他不会对乙醇的代谢起作用。另外，过量喝醋会使胃酸过多，容易造成胃部不适。

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