老爷子经常做鱼，可我不咋喜欢吃。

老爷子做鱼就是两样做法。

一个是炖鱼，加上切的薄厚不一的猪肉片。炖出来，样子挺好看，用饭店的大盘子装，鱼摆中间，四周就是一圈猪肉。但鱼肉和嚼完的猪瘦肉差不多口感，味道还行。

呃，可能我没受过苦，不咋喜欢吃这道菜，每次我就吃几筷子鱼肉就不吃了。

这个鱼，老爷子都是那么一个做法。

把清理完的鱼放油锅里，鱼鳞留下，能炸，不过先去腥，好像倒些料酒就好。

这个应该叫煎，然后倒水，放进葱姜蒜啥的，然后放猪肉片。

咕嘟咕嘟，炖半个点就完事。

不过老爷子信佛，买的都是刚死的鱼。记得有好几次老爷子单位的同事送单位发的东西，每次就是两桶豆油，金龙鱼的。一袋大米，有十来斤吧。再有就是鱼，草鱼，还是活得。

每次单位的大叔一送来，我就不知道是啥心情。油，大米，老爷子留下。

死鱼还好，直接放冰箱存上。活鱼，哎我天，每次都把鱼装方便袋里，倒上一兜子水，之后骑着自行车，带着鱼就朝松花江去放生。

另一个就是炸小黄花鱼。

每次老爷子都把鱼头给用刀切下来，因为老爷子说，鱼头里有沉江石，就是小石头，有一回我还看过，有的鱼头里，有两三块石头呐。还有就是不知道咋回事，有一次看着鱼头，有点害怕，不知道咋回事。

之后调好面糊，把小黄花鱼一裹，一炸，完事儿。

吃起来的口感，要分咋吃，小一些的黄花鱼一口咬下，它的鱼刺不咋硬，很容易就嚼碎了。在嘴里的味道是适当的咸，鱼皮的酥脆，在深入下去，是鱼肉的软滑。

大一些的，可以挑出鱼刺，挑完后，一口咬下，嗯，好吃。

再有就是炸带鱼了

这个我特喜欢吃。带鱼鱼头切掉，其余切段，裹上面糊，一炸，完事儿。

吃起来，鱼尾酥脆。鱼中间软嫩，一咬，咸咸的，酥酥的，脆脆的

还有就是麻椒鱼块。

我和我大姐都听喜欢的。

先把一条处理过的鱼切的就剩鱼中间那块，然后切成小方块，裹上面糊，下油锅炸，然后捞出，扎个七八分熟就行。然后放到一旁，调酱汁，麻椒，糖啥的，之后鱼块下锅，酱汁下锅，炒到鱼块都是酱红色浅些就好。

吃的味道是麻麻的，软软的，还有些许的甜，只不过这个鱼要小心翼翼的吃，因为有刺。

各位读者，今天是九月十四日，周五，明天是周六，十五号，由于每到周六周日我就没热点用了，所以九月十五号，九月十六号我将暂停更新，还请见谅，我会于周一更新。

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