独克宗酥油茶

独克宗酥油茶

茶叶进入藏区之后，藏族创造了世界上独一无二的将油脂和茶叶汇合成的酥油茶。不仅如此，由此而形成的吃茶文化同样世界独一无二。毫不夸张的可以说，世界上再没有比藏族更嗜茶如命的群体了。

藏族嗜茶如命，我们可以打制酥油茶所用到的各种工具的生产加工，以及饮用酥油茶的程度上来了解认知藏族对酥油茶的嗜好程度。实际上独克宗人家户，在过去饮用酥油茶的程度远远要比过去深得多。

从时间安排上来看待，独克宗人饮用酥油茶的次数，我们就能够直观的了解认知独克宗人家户饮用酥油茶的程度。我们经常用曲不离口来形容，对技艺的反复训练提升。尽管我们不能够用茶不离嘴，这样的语句来形容独克宗人家户对酥油茶的嗜好程度。但至少独克宗人家户，对酥油茶的嗜好程度依旧不算夸张。

一般而言，独克宗人家户最少一日三餐都需要饮用酥油茶，但从较为普遍的状况而言，部分独克宗人家户饮用酥油茶，不仅仅限于一日三餐。有部分独克宗人家户，一日几餐都饮用酥油茶。

比如说正午餐过后，在下午15点至下午16点左右。部分独克宗人家户，需要进餐——独克宗将这时段进餐称之为小晌午（独克宗藏语称为zà）。同时有部分独克宗人家户，还有吃夜宵的习惯，吃夜宵同样少不了饮用酥油茶。

从日常生活之中看独克宗人家户饮用酥油茶的习惯，远远不同于其他民族的饮茶习惯。从某种意义上而言，其他民族饮用茶水，只不过是在正餐之外的时段。

独克宗饮用酥油茶的习惯之一，就是将酥油茶列入正餐之中。从某种意义上而言，酥油茶就是独克宗人家户正餐中餐桌上独一无二无可替代的饮品。

将茶水列入正餐之中，独一无二无可替代的饮品，在其他饮用茶水的民族餐饮习惯之中很难看到。

不仅如此在独克宗，有一种集体饮用酥油茶的传统。比如说在婚事丧事乔迁之喜等等的宴席上，将酥油茶列入正餐来招待客人也是独克宗饮用酥油茶的传统习惯。有饮茶习惯的其他民族，在其婚宴丧宴乔迁宴席上都很难看到这样的实况。

还有一种状况，尽管并非是普遍现状。但对于部分独克宗人而言，足可以看出他们对酥油茶的嗜好程度。

长久饮用酥油茶的独克宗人中，有部分人会产生“茶瘾”。从茶瘾这个词上来看，由于长期饮用酥油茶而上瘾。部分长久饮用酥油茶，同时又上了一定年纪的独克宗老人，暂停饮用酥油茶，都会说自己“茶头疼”。茶头疼是独克宗人家户，对因为饮用酥油茶上瘾而暂停饮用酥油茶所产生的一种生理反应的称呼。

我确实没体验过“茶头疼”，尽管我也饮用酥油茶。我就亲眼看到过，前一秒钟还在大喊茶头疼，后一秒钟饮用酥油茶就喜笑颜开的老人。我不知道酥油茶的作用，还是这一类老人真正嗜茶如命。或许两者都是。

独克宗人到野外劳作，同样忘记不了带上打制酥油茶的茶具。无论有多忙碌总要抽出相应的时间，在野外田间地头烧上一笼火堆打制酥油茶啊，然后美美就着酥油茶进食食品。

独克宗人对酥油茶的饮用嗜好，完全可以用一句话来总括，这句话就是餐餐不离酥油茶或者是餐餐饮用酥油茶。