做一个好看、美味还健康的便当，我们一起去森林里面过夏天吧～

我一直很喜欢待在和大自然没有太多界限的地方，远离了城市的喧嚣和钢筋混凝土，空气的味道都是香甜的～

去年为了要拍一支广告，一直在C城周边寻找森林。这个寻找的过程让我有些沮丧，因为找了好久，都没有在1.5～2小时的车程范围内找到合适的森林。

那一刻，觉得真正的自然离我们好远……

其实C城人民十分热衷于周末踏出家门，走向近郊，亲近所谓的自然。但传统模式一般都是拖家带口，直杀目的地后找一处农家乐，大人们坐上牌桌，小孩子们自行玩耍。对此，我常笑说，不过是换了个环境打牌而已。显然，什么都无法阻挡C城人民打牌的热情。

于是就会想起小时候，每年到了春天，爸妈都会带着我，去进行属于我们一家三口的春游。那时候，妈妈总会提前一天准备好各种各样好吃的，然后我们背着这些精心准备的食物，开始一场真正和自然融为一体的春游。

所以在我的意识里，只有带着自己亲手做的食物去户外，才是真正地走进了自然吧～

所以，做一个好看、美味还健康的便当，我们一起去森林里面过夏天吧～

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图片来自我自己

→便当里面有什么？

1.小鸡饭团

2.蔬菜蛋饼

3.黑胡椒煎蘑菇

4.西兰花煎鸡胸

5.全麦欧包配莎莎酱

6.甜橙

→便当你要怎么做？

1.小鸡饭团

糙米和大米按1:1的比例蒸好，咸蛋黄压碎，拌入饭中，适当调味，然后捏出一个合适的椭圆形。用海苔和胡萝卜，装饰出小鸡的样子。

2.蔬菜蛋饼

胡萝卜、土豆蒸熟，切小薄片。碗里打进两个生鸡蛋，搅匀，加入胡萝卜片、土豆片、彩椒（青、红、黄）椒丁，再加入少许香油、生抽调味。

平底锅烧热，薄薄地在锅底刷一层油，倒入准备好的蔬菜蛋液，晃动均匀后，开小火慢慢烘熟。

尽量保持完整的蛋饼形状出锅，然后切成大小合适的小方块。

3.迷迭香黑胡椒煎蘑菇

选择大小差不多的白蘑菇，洗干净，切掉多余的梗部分，保持蘑菇可以在锅里放平。

平底锅烧热，放少许油。把蘑菇整齐地放入锅里，开小火慢煎。煎至表面呈微金黄色，用筷子轻戳感觉柔软时，放入新鲜迷迭香、盐、现磨黑胡椒，出锅。

4.西兰花煎鸡胸

鸡胸切小薄片，加入少许生抽腌制片刻。

锅里烧水，放少许油，西兰花切小朵。水开后将西兰花扔进去焯熟，捞出过凉水备用。

平底锅放少许油，放入鸡胸肉煎至两面变成不透明的纯白色。加入自制青酱和西兰花，略微翻炒均匀，出锅。

5.全麦欧包配莎莎酱

全麦欧包切片，抹上自制莎莎酱。

6.甜橙

甜橙切成适当大小放进便当盒，然后加入新鲜薄荷叶做点缀。

→还有一些小补充～

1.便当里有用到自制的青酱和莎莎酱，当然，如果一直在看我写的分享，你会发现我之前还提到过自制的桑葚酱和野生蔓越莓酱。我就是一个热爱自己做酱的人，平时常吃的酱，我是绝对不会买超市商品的。因为有些多，所以我会专门写一篇关于如何做酱的分享。如果你感兴趣，可以保持关注喔～

2.这一个便当，无非是出于我自己的喜好～整体来说，热量不高，完全可以放心吃一顿美味的户外野餐。你可以把它当成一个抛砖引玉的作品，我分享出来，也是希望你们能够带着爱去创造，给自己、给家人、给爱人做一个让他们惊喜的便当。

3.如果你们有什么问题，可以留言和我交流分享喔～我不是专业的大厨，我只是一个吃货兼美食爱好者。如果恰好你也喜爱，我们可以做一起探讨专研的小伙伴喔～

—— 愿减肥的人儿，都能吃上好的 ——