软糯软糯的，咸香咸香的，轻松让你吃掉三碗饭~

今天差点忘记更文了~

不能怪我哦！菜做好了，想着先吃饱饭再好好更文~

谁想到，吃饱了，又想睡一觉再说；谁又想到，睡了一觉起来又跑出去玩了~所以，现在才想起还有事情还没做！！！

好啦好啦，大人不记小人过，我马上上菜哈！

❥ 肉沫香蒸芋头丝

【食材】

肉沫            适量（五花肉肉沫更好吃）

芋头            一个即可，我家正好剩两个，去去皮正好剩一个半，所以就全部用上了~

生抽老抽    10ml（每样各5ml混合在一起成酱油）

淀粉            适量

小辣椒        3个（想更辣的随便加哈）

蒜                4瓣

油                适量

葱花            1根

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【做法】

1、芋头切丝，撒点盐拌匀，腌制30分钟，让芋头稍变软和入味；蒜切碎，辣椒切圈备用；

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上图芋头加盐的图片，我还没拌匀，拌匀的图片没拍，大家记得要拌匀哈。

2、肉沫加5ml酱油和淀粉拌匀腌制15分钟左右；

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3、起锅热油，油多点，放小辣椒和蒜，爆香；

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4、倒肉沫进去，翻炒变色后，加剩下的酱油炒至肉沫表面微微金黄关火即可（如中途油少，可倒点油进去）；

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5、把腌制好的芋头丝装盘，把肉沫淋在芋头上面；

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6、重起锅加水，水开后，芋头丝放上面，隔水加盖蒸15分钟关火即可；

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7、最后，葱切葱花撒在上面，香喷喷的下饭菜完成喽！

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我特意用勺子拌了一下芋头和肉沫，然后吃了一大口，哇哇哇，唇齿留香呀！

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最后温馨提醒一下，芋头加盐腌制时，盐不要太多哦，否则太咸不要怪我哦。