强推4种豆腐做法，刚上桌一秒就光盘！

豆腐是家里餐桌上经常食用的豆制品，物美价廉，经济实惠，营养丰富，豆腐的做法很多，还是家常做法最好了，好豆君这就给大家带来四道豆腐的做法，简单又下饭，一学就会，一周换着样地做，喜欢吃豆腐的朋友不要错过哦！

海带豆腐减肥汤

几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使排毒减肥变得事半功倍！三四月不减肥，七八月徒伤悲，小仙女们快从现在就变美起来吧！

食材

嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许

做法

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。

3、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。

4、将切好的豆腐块放入汤中。

5、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

6、加入洗净沥干水分是干虾米。

7、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

8、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

酸辣拌豆腐

超级美味的酸辣拌豆腐，软软的豆腐做成酸辣口，一上桌简直能馋哭你！

食材

豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量

做法

1、豆腐一块切成小片。

2、坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味。

3、捞出后放凉开水里过凉码在盘里。

4、碗里加盐，干辣椒切碎放碗里。

5、坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦。

6、加入蒜末，加入生抽和醋。

7、烤熟的花生米在小罐里捣碎。

8、捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。

9、最后浇在豆腐上，撒上葱花即可。

回锅豆腐

豆腐煎至的金黄外焦里嫩，再搭配甜面酱和豆瓣酱，做好的回锅豆腐外焦里嫩，咸鲜微辣，酱香浓郁，是超级美味的下饭菜，素菜也能使饭遭殃哦！

食材

豆腐500g、蒜苗50g、油适量、郫县豆瓣酱25g、甜面酱15g、生抽10ml、糖2g、鸡精少许、葱适量、姜适量

做法

1、准备好所有的食材。

2、豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。

3、煎至豆腐两面金黄。

4、盛入吸油纸中吸出油份。

5、炒锅倒油爆香葱姜。

6、再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。

7、加入豆腐翻炒，加入生抽、白糖。

9、再放入蒜苗段。

10、翻炒均匀淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。

香菇肉末豆腐

香菇和肉末帮助增加的豆腐的香味，也使得营养更加全面，加入少量的辣椒油来制作， 让这道菜成品后颜色金红亮丽， 但又不似川菜那样麻辣！而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩，但味道十足，让舍不得停口。

食材

豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量

做法

1、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

2、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。

3、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。

4、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

5、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。

6、再加入点盐和酱油调味。

7、锅中加入适量的水煮开。

8、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。

9、大火， 待芡汁收到浓稠时关火。

10、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。