懒猫厨房-素食南瓜饼

无麸质，薄煎饼，精炼糖

嘿，南瓜爱好者们，跟我一起吃南瓜节，好吗？我们将住在森林里一辆废弃的南瓜车里，吃喝所有的南瓜，直到我们再也看不见南瓜为止。嗯，不完全是，但是我打算充分利用这个秋季流行的主食，整个季节把它变成各种美味的东西。所以如果你喜欢南瓜，跟我来…

首先，一摞毛茸茸的南瓜薄饼和一摞浓椰子酸奶、松脆的山核桃、最后的夏日浆果和一堆枫糖浆。我保证，他们会对每个人的脸微笑。我每隔几个月只做一次煎饼，因为邓肯在早餐吃得太久的时候会心烦意乱。他总是饿着肚子醒来，而我起床后两个小时我什么也吃不下。在这方面不是很兼容，但我们管理。

我自己也喜欢吃薄煎饼，但是我觉得它们比早餐更像是甜点，所以我偶尔只允许自己把它们当作一种特别的款待。今天是一天，我想，因为我有昨天的照片，所以我只需再加热他们和哇！南瓜饼，在阳光下散步，一些跑步，在外面吃饭，通常懒于改变，这是我的周末计划。希望你也有好的计划。

PS：如果你做我的纯素南瓜薄饼，别忘了给我点个赞。我喜欢看到你接受我的菜谱！

制作：10  /  准备：10分钟  / 烹饪：10分钟

成分：

>158克/ 1杯GF面粉混合物（我用鸽子的农场免费），荞麦粉或全白面粉

>1茶匙肉桂或南瓜派香料

>1毫克TSP（如果需要的无麸质）发酵粉

>TSP（无需面筋）焙烧苏打

>120毫升/杯杯杏仁牛奶（或任何植物乳）*

>柠檬汁2茶匙

>4茶匙枫糖浆，多服务

>2汤匙光滑杏仁奶油（或任何坚果黄油）

>120毫升/杯南瓜泥**

>1-2汤匙油炸油

方法：

在搅拌盆中，加入面粉、肉桂、发酵粉和小苏打。

在植物乳中缓慢滴入，避免一个笨重的面糊。

在柠檬汁中搅拌（这是使煎饼上升的必要）和枫糖浆。

最后加入杏仁黄油和南瓜泥。它应该有一个可倾倒的一致性。如果没有，在加入面糊之前先加入杏仁牛奶。

让面糊放置约10-15分钟，用于烘焙粉和苏打活化。

在炉子上加热一个中号的不粘锅，但小心不要把锅弄得太热，因为煎饼在中间烹饪前会烧焦。

刷一点（我发现，TSP是足够的，如果你使用一个不粘锅）使用硅胶刷油。

勺子2汤匙（我用了一个1/8杯测量勺）每个煎饼饼混合物。Cook每一面煎饼约3分钟，然后翻转。Cook在另一边还有2分钟。

把烤好的烙饼放在一个温暖的烤箱里做剩下的。用枫糖、黑莓和纯素食酸奶。

笔记

*植物牛奶所需的确切数量取决于你的南瓜泥的厚度（商店买的可能会有一定的稳定，这意味着它会厚一点），你也对如何准确测量面粉面粉的吸水性（如果你用杯子），所以觉得免费广告如果需要的话，多洒些牛奶。厚厚的面糊会使你的煎饼厚而蓬松，如果你喜欢你的煎饼面糊薄，薄一点（约2汤匙牛奶）更多。

*自己做南瓜泥，立方体南瓜去皮后切成大块，蒸至嫩（胡桃南瓜/南瓜大约35-40分钟），冷却和混合在食物处理器直到光滑。