《茶诗之页》：黄庭坚的字与诗

（黄庭坚画像）

（黄庭坚撰并亲书墓志铭）

黄庭坚（1045～1105），字鲁直，号山谷道人。北宋著名文学家、书法家，江西诗派的开山祖师，与苏轼齐名，世称“苏黄”。他的一幅书法作品《砥柱铭》，曾经以4.368亿元成交额拍卖成功，创造了中国书画作品的拍卖巅峰。而江西诗派的流风，千年之后仍影响着当今的诗坛。

他与我们兰溪颇多因缘，因为他祖籍金华，自称“金华伯”，他的原配夫人孙氏又被封为兰溪县君，他家的一支后裔至今还居住在水亭黄村坞。读书人也大多知道他的盛名，他的《寄黄几复诗》脍炙人口，其中一联“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”曾孕育了数代武俠大家。当然，他也是历代茶诗作者中最著名的诗人之一。

（黄庭坚茶诗手迹）

他的诗作中茶诗不少，最著名的当数《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首》，罕见的是他还留下了这三首诗的宝贵手迹（如上），诗的全文录如下：

要及新茶碾一杯，不应传宝到云来。碎身粉骨方馀味，莫厌声喧万壑雷。

风爐小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。深注寒泉收第一，亦防枵腹爆干雷。

乳粥琼糜露脚回，色香味触映眼来。睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。

第一首写碾茶，作者认为茶叶要碾得“碎身粉骨”味道才能出来，所以请你别厌恶如雷贯耳的碾茶声；第二首写煎水，要掌握好分寸，以出现“鱼眼”为度。水要取深处寒泉，且要防止鼎中的水被煎干（爆干雷）；第三首写烹茶，要使它烹成“乳粥琼糜”，才能真正显现出茶的色香味，成就它“破睡”之功。三首诗活现了宋时制煎烹茶的全过程，使今人能从诗中体会到古人饮茶的习俗和乐趣。

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黄庭坚还有其他茶诗，如《谢刘景文送团茶》、《双井茶送子瞻》、《戏答荆州王克道烹茶二首》、《谢人惠茶》和《寄新茶与南禅师》等多首。其中《寄新茶与南禅师》说用竹器焙制的新茶还可治眼花病呢！诗云：“筠焙熟茶香，能医病眼花。因甘野夫食，聊寄法王家。石钵收云液，铜瓶煮露华。一瓯资舌本，我欲问三车。”云液、露华，何其珍贵；石钵、铜瓶，今已难觅！

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天气不好，心情难免沉闷。找几首诗或几幅字读读，愁去闷消，豁然开朗，诸位不妨试试。

（水亭黄村坞钟瑞堂）

2018年12月27日施福山于黄龙洞寓