祛湿养生粥/白扁豆

推荐食谱：白扁豆莲子粥

食材：白扁豆30g，莲子15g，银耳10g，大米100g，适量的水。

做法：将白扁豆，莲子，大米洗干净，银耳用凉水发开后洗干净切碎，放入适量清水，大火煮沸，再改用小火熬煮为粥食用。

白扁豆的食用禁忌

(1)白扁豆生食有毒，研末作药服用要在中医师指导下进行。

(2)多食白扁豆会导致壅气。

(3)食积有寒热者忌食用。

(4)不宜油炸食用，油炸食用会破坏白扁豆中所含的维生素等营养成分。

【白扁豆的功效】

白扁豆虽说是属于豆制品。但是它可是我们比较常见的一种中药材。

1、白扁豆能够有效的去除体内的湿气，能够有效的帮助身体排除毒素，白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。

2、白扁豆对于病菌病毒等物质具有明显的抵抗作用，能够帮助人体降低血糖，提高人体的免疫调节能力。

3、预防便秘，白扁豆里面含有非常丰富的膳食纤维，所以可以让肠道蠕动的速度变得更快，这样就能达到预防以及治疗便秘的作用。