新派美娃鱼头

图片发自App

特点:飘香四益，麻辣突出，回味持久

原料:水库鱼头1300g，牛蛙350g

调料:豪吉藤椒油10g，豪吉鸡汁20g，豪吉麻辣川香汁25g，美极鲜辣汁10g，葱20克，姜10克，味精适量，盐适量。

制作步骤

1，将鱼头斩大件，牛蛙剁块状，分别加入调味料码入底味，用红薯粉搅拌均匀腌制15分钟。

2，过入猪油，下入姜片，少许锦珍豆瓣酱炒香再放入高汤熬香放调料。

3，放入鱼头煮5分钟再放入牛蛙煮5分钟即可装盘，最后炸辣椒油，点缀香菜即可。