比糖葫芦还好吃的山楂球，自己在家也能做，简单又实惠

在这个寒冷的冬天里，水果似乎成了必不可少的东西，冬季天气寒冷，干燥，这时我们能吃上几口水果瞬间感觉水分满满，水果的种类有很多种，苹果，梨，橘子，柚子，等等，而在东北最常见的一种水果的吃法就是糖葫芦，各种水果都可以穿成糖葫芦。

山楂是最常见的一种，山楂又被成为山里红，红果，等，山楂树一直以来有一种美称就是长寿果，意味着山楂树是非常好存活的，山楂是水果里营养成分比较高的，可以改善面部暗淡，食欲不振，多吃山楂对身体非常有好处。

一方面可以增强我们的抵抗力，另一方面可以养胃健脾，山楂含有丰富的维生素E、胡萝卜素、有机酸，山楂的维生素含量高于苹果的13倍，而且铁含量也是非常高的，每天坚持吃三颗山楂，面色红润如桃花。

山楂的做法有很多，果丹皮，山楂糕，山楂糖，山楂球等，都是一些非常美味的食品，而且山楂的做法很简单，有些人人会感觉山楂太酸不太爱吃，接下来教大家做一道香甜美味的山楂球，既减去了山楂的酸涩，又增添几分甜甜的味道。

【菜品】：山楂球

【烹饪食材】：山楂1000克，冰糖300克，纯净水300克，醋少许。

【烹饪步骤】：

1、山楂洗净，浸泡半个小时，沥干水分备用，准备好糖。

2、将冰糖和水按同等份比例代入锅中，记得要用不粘锅。

3、中火加热到冰糖融化，要不停的搅拌，防止糊锅。

4、加热到起小泡，加入一点点的醋，记住要不要加多，会影响到口感，不断的搅拌，搅拌均匀，关火静止1-2分钟，等小泡退去。

5、将山楂放入到锅里，快速搅拌。把糖均匀的包裹在山楂上面。

6、不断的搅拌，很快每个山楂上就能挂上雪霜

7、装到碗里保存，食用就可以了

【烹饪小贴士】：

1、山楂球的做法非常简单，但要记住几个要点，熬制糖的时候记得不要开大火，一方糖会糊锅，失去了原本的味道。

2、山楂球是一个非常开胃的食材，记住不要多吃，容易引起胃酸。

3、不要早上空腹吃酸渣球，对胃口伤害很大，因为山楂本身就是酸性食物，而早上的胃口是较敏感的，容易引起胃疼。

4、搅拌山楂的时候，一定要快速搅拌，防止糖凝固到一起，也能使山渣球均匀的染上糖浆。

今天的山楂就分享到这里啦，关于山楂球的做法，你有什么不一样的观点，欢迎留言，我们一起探讨美食做饭，山楂是美容养颜的最佳食品，冬天吃它，既能抗寒又能增强抵抗力，营养健康又美味。