【节约粮食从我做起！】
一、遏制浪费迫在眉睫
连日来，习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，持续在全网刷屏。
总书记在指示中强调：“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”；“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”；“今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”
这一特殊背景下，节约粮食，不仅仅是风尚和美德问题，更关乎人民生活幸福和国家长治久安。
民以食为天。作为一个餐饮大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。2013年至2015年的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。如此巨大的食物浪费，令人痛心。居安思危，尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全始终要有危机意识，特别是今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。遏制餐饮浪费，迫在眉睫。
总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”，多次强调制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，从开展“光盘行动”到印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，提出杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但客观来说，一些地方餐饮浪费行为仍然存在，部分领域浪费现象屡禁不止。尤其是在饭店、企事业机关和学校食堂等重灾区，米饭整碗倒掉、菜肴只动了几口，类似场景天天上演。
中国传统文化中自古就有对食物的敬畏，但为何食物浪费现象屡禁不止？中央三令五申、各级也都出台文件，但为何落实起来仍困难重重？原因是多样的。现实中，一些人出于虚荣心、爱面子、讲排场，婚宴接待、商务宴请时“只有剩下很多饭菜，才能显出主人的热情，否则就会让宾客感觉不真诚”。有的人缺乏节约意识和科学膳食观念，对粮食浪费行为不以为然，甚至觉得理所应当。除此之外，缺乏约束性措施和惩戒机制，也造成了管理缺位，监管者只能口头上倡导，对浪费行为无法进行及时、有效的制止。
二、节约粮食未雨绸缪
不久前，联合国发表《 2020年世界粮食安全和营养状况报告》，预警全世界将迎来50年来最严重的粮食危机。报告指出，受新冠疫情和全球性蝗灾的影响，今年25个国家面临严重饥饿风险，将有6.9亿人处于饥饿状态。
联合国把每年的10月16日定为“世界粮食日”，党中央、国务院决定把世界粮食日的那一周定为节粮周。1986年的第五次世界粮食调查的结果是：112个发展中国家(中国等社会主义国家除外)1979-1981年有3.35-4.49亿人口处于营养不良状态。联合国人口活动基金组织80年代初宣称，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。但就在同一时期，全世界人口只有45亿左右，可是却有4.5亿人挨饿。1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口数字增加到10亿。1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上前苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机，联合国粮食及农业组织于1973年和1974年，相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界、特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势反而更趋严重。据当时预测，在80年代世界粮食仍将趋向短缺。联合国粮食及农业组织大会关于世界粮食日的决议，正是在世界粮食供求矛盾日趋尖锐的背景下作出的。
我国人口已超过13亿，每年的净增长是1200万人；人均耕地面积1.2亩，是世界人均值1/4；耕地面积正以每年30多万亩的速度减少；全国40%的城市人口消耗的粮食依靠进口。在1981－1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，因此减少粮食500亿斤。而且这个减少速度仍然在不断加快。乱占耕地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不容乐观！
作为拥有全世界五分之一的人口大国，种种的浪费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！如果每人每月浪费500克粮食，一年全国就浪费了78万吨粮食。积沙成堆，积水成河。
不错，我们有伟大的中国共产党的领导，我们有优越的社会主义制度，我们早已解决了旧中国几千年没法解决的人民吃饭问题。我们应该为之自豪！可是，透过下面的数字，我们也应该看到，沉重的人口包袱不仅使吃饭成为一个大问题，而且也影响着我国社会主义建设的速度。
有这么一组数据。2000年我国谷物、棉花和肉类的产量均占世界第一位。可是按人口平均，人均有粮食仅362公斤，比世界平均水平还低，甚至低于一些现在发展中的国家。更令人感慨的是，新中国的今天粮食总产值比一千多年前的唐宋王朝不知多了多少倍！可是由于人口猛增，人均占有粮食竟比唐宋时代还少了200多公斤。
有人打过这样一个比方，13亿人口的嘴加在一起，比世界上最大的广场--天安门广场还要大，这真是一张大嘴！光是每年新增加的一千五百万人就要吃50亿公斤的粮食！所以，增产粮食，节约粮食，对我们的国家更有特别重大的意义。
我国13亿多人口，占世界总人口的1/5还要多;而我们的人均耕地面积只有世界人均值的1/4。但是，我们却用这么少的耕地面积养活世界1/5的人口，这不得不说是一个伟大的成就。许多外国的专家学者都觉得这是一个奇迹。
为我们国家的壮举深感自豪，为我们勤劳智慧的人民感到无比骄傲。诚然，我们取得了举世瞩目的成就。但是，我们要清醒地看到世界上还有很多国家的人民正处于饥饿之中，同样也包括我们国家一些贫穷落后地方的同胞。
事实上，我国的粮食生产与消耗一直处于紧张的平衡状态，粮食生产增速压力非常大。很多人都沉浸在改革开放所取得的巨大经济成就之中，走出了以前那种有上顿没下顿的苦日子，铺张浪费的风气悄然而升。食堂里，餐馆里，厨房里到处都是剩饭剩菜，到处有随手扔掉的馒头面包……面对这样的场景，我们怎能不扼腕痛惜。这不仅造成了极大的浪费，而且形成了一股歪风邪气，严重影响经济的发展和社会的进步。是不是因为生活水平提高了，生活条件好了，我们就可以浪费粮食呢?我们应该深刻的反思。
三、弘扬传承勤俭节约
衣食父母锄禾日当午，父老乡亲汗滴禾下土，为人之德当知盘中餐，感同身受粒粒皆辛苦。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。俭，德之共也；侈，恶之大也；静以修身，俭以养德。常将有日思无日，莫待无时想有时。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。
崇尚节俭是中华民族的传统美德。古圣先贤们谈到节俭时讲了三种态度，第一种是“甘节”，即甘于节俭，把节俭当成甘之如饴的乐事；第二种是“安节”，即安然节制，不追求享受；第三种是“苦节”，把节俭当作苦事。三种态度，三种境界。我们当以“甘节”为荣，以“安节”为常，以“苦节”为戒。
“嚼得菜根，百事可做”，体现出古人对于清贫的态度。从思想上把节俭当作一种乐事，并甘之如饴。老一辈无产阶级革命家身体力行发扬节俭作风，用生动事实告诉我们应以艰苦朴素、勤俭节约为荣，以铺张浪费、奢侈挥霍为耻，从自身做起，厉行节俭，以实际行动起到模范带头作用。
勤俭节约是我们的传家宝，任何时候都不能丢。今天，随着经济社会发展，物质生活日益丰富，许多人的消费观念也发生了变化。艰苦奋斗作风渐渐淡化，崇尚食不厌精、穿不厌奢、住不厌豪的生活。如果任由这种现象发展下去，必将祸患无穷。“成由俭来败由奢”。应该清醒地认识到，虽然现在的生活条件逐渐变好，但仍然需要弘扬传承艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德。厉行节俭不应是一阵风，也不能靠“运动式”推动，而应成为“润物细无声”的一种习惯，把安于节俭当成一种常态，水滴石穿促养成，坚持下去不动摇。
节俭是一种人生修为。真正的节俭并非吝啬，而是经济、有效的节省用度。提倡节俭并非要在生活中做“苦行僧”，在工作中做“葛朗台”。应当树立正确的节俭观，不能矫枉过正，不论在工作还是生活中，该花的钱绝不吝啬、该省的地方绝不浪费。只有持正、适中的节俭，才是可取的、值得提倡的。
勤俭节约是中华民族的传统美德，自古以来，这种优良品质一直被人们传颂，然而，当下时代的我们，似乎都已忘记勤俭节约这个名词。
改革开放以来，中国人民的生活水平日益提高，过去那种衣不蔽体、食不果腹的状况已不复存在。很多人的生活已达小康，这本是一种非常良好的状况，却因人们的奢侈浪费蒙上了一层厚重的阴霾。过去的人们，生活虽不富裕，却懂得“一粥一饭汗珠换”的道理，他们勤俭节约、日积月累，我们的祖国才变得富饶强大。而如今，随着生活水平的提高，人们的奢侈浪费恶习日重，动辄下旅馆、进宾馆。这还不说，他们由于长期进酒馆，吃腻了酒馆的饭菜，所以成千上万元一桌的饭菜被他们夹两口就要倒掉，奢侈浪费之疾令人堪忧。
今天我们物质上的一切满足，都是当初辛辛苦苦，用一滴滴晶莹的汗水换取的。所以当我们过着挥金如土，奢华糜烂的生活的时候，是否也该想想自己所付出的努力呢？卡尔曾说：“奢侈好像酒，既使人兴奋，又使人衰弱。”难道不是这样吗？在我们过着花天酒地的生活时，或许真的很快乐，但在这短暂的满足之后，恐怕又得陷入更长久的困苦之中。
节俭可以创造财富，那些华贵的金银财宝，都是用一点一滴的血汗换来的，没人可以不劳而获。就像古谚语中所说的“黄金本无种，出自勤俭家”。
节俭可以培养人的心性品质，当一个人的身上无时无刻体现着节俭的时候，他一定是个认真细心德行皆善的人。
节俭是古人的美德，更应成为今人的责任。同在一片蓝天下，同住一个地球村，同是黄皮肤、黑眼睛龙的传人，能再穿的衣服，就应补补再穿，能再骑的车子，就应修修再骑。不能忘了“小米加步枪”的根本；不能忘了连饭都吃不上的年代；不能忘了吃了上顿没有下顿的困囧。 节俭应该从小事做起；节俭应该从身边做起；节俭应该全社会共同做起。节俭是个人道德的展示；节俭是家庭和美的体现；节俭是华夏的传统美德；节俭是中华民族崇高的气节。
勤俭节约是我们中华民族的传统美德，而这种美德会在我们浪费的一粒粒粮食中丢失。很多人会觉得自己浪费的那点粮食不算什么，当每一个人都有这种思想的时候，人人都浪费一点点，这个浪费的量是多么的巨大。如果我们人人都节约一点，节约每一粒粮食，这个量又是多么的巨大。当我们从电视里看到那一张张饥饿的面庞，一双双骨瘦如柴的双手的时候，看着你浪费的那些粮食，难道没有一种深深的罪恶感吗?
节约是美德，节约是责任。从现在开始，从我们身边开始节约粮食吧，珍惜粮食就是在拯救自己的灵魂。日省一把米，月节一斤粮。凡事贵在坚持，节约从点滴做起，尽自己的绵薄之力，养成节约的好习惯，树立节约的好风尚。
四、正风肃纪身体力行
我们知道了国情，进一步明确了爱惜粮食、节约粮食的特殊意义，我们每个公民都要立即行动，拿出实际行动，为党为国家分忧，把爱惜粮食、节约粮食的活动扎扎实实地开展下去。
对于一个拥有13亿多人口的大国来说，坚持一手狠抓粮食生产，一手狠抓厉行节约、反对浪费，无论面对什么情况，我们都有底气将自己的饭碗端牢。
节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为，从某种意义上说简直是“犯罪”。凡事贵在坚持，节约要从点滴做起，尤其需要坚持。一天两天可以，一年两年呢？更长的时间呢？不仅仅是对粮食，要让节约内化为自觉，成为习惯。
只要存有节约的意识，其实做起来很简单：
1.珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费。
2.不攀比,以节约为荣,浪费为耻。
3.吃饭时吃多少盛多少,不浪费剩饭剩菜。
4.看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费。
5.做节约宣传员,向家人,亲戚,朋友宣传浪费的可怕后果。
6.不偏食，不挑食。
7.到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要尽量带回家。
8.积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
坚决贯彻落实总书记重要指示精神，思想上高度重视粮食浪费的危害性、在行动上采取更有力举措、在落实上下大力气。既要以立法建立刚性约束、督促习惯于浪费食物者改正，更要在全社会大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围，以崇德守规使人们回归餐桌理性和文明。
节约粮食从我做起！
丁俊贵
2020年8月13日