益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
肠道是人体最大的排毒器官，担负了人体大部分的排毒任务，同时还承担抵御疾病的重任。即使人处于休息状态，肠道仍在运动，除参与消化吸收食物外，还参与许多重要器官功能的调节。
此外，肠道可以称为人类的第二个“大脑”。因此，情绪很大一部分会受肠道神经系统的影响。
人体所需的营养物质，大约99%由肠道消化，100%靠肠道吸收。如果肠道有问题，补什么都浪费！
肠胃不好，便秘5大苦恼！
人体经过一夜的内循环，第二早将体内的毒素废物通过大便的方式排出体外。但对于肠道不通畅的人来说，不排便会将原本应该排出体外的毒素，又会重新吸收回人体，造成宿便的累积。
很多人早上起来都有口臭，其实口臭真正的原因不是嘴巴，而是肠道！是肠胃不好导致而成。
01
“肠毒“让你反应迟钝、暴躁
身体累积的毒素多，体液偏酸气血不足，使脑部细胞得不到充分的氧气和营养，思维会比较迟缓，脑筋也不灵活。还容易造成焦虑的情绪，莫名其妙地想发火，一切都是身体里压抑的毒素在作怪。
02
你不是胖，是“堵”了
很多人肥胖，并不是因为吃得太多，而是因为排的太少，身体的代谢发生障碍，导致“出不敷入”，废物堆积在体内而引起的。
03
毒素不出，睡眠不佳
肠道不健康，长久了会影响身体其他部位的正常功能。毒素不出，身心不畅通，就很容易造成失眠，睡眠质量也不高。
04
脸色怎么都不好！
肠胃运作不佳，毒素累积，身体对营养的吸收不充分，就影响人体的气血运行。特别是女人，气血一旦不好，整个人都不好，脸色常常晦暗、长斑、长痘，这些都是身体毒素没有排除的表现。
05
精力不佳，工作没动力
肠胃不还，引起的失眠、消化不良、吸收不好等问题，都特别消耗人体的能量。“坏毛病”把身体好的东西都消耗掉了，你还拿什么区拼搏，所以往往觉得比起以前精力不足，容易疲倦烦闷。
在我们的皮肤表面、胃肠道、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等部位分布着大量的菌，其中胃肠道细菌的种类繁多、数目巨大，占人体微生物总量的约80%。健康成人肠道内的菌有1000多种，数量高达一百万亿，是我们人体细胞总数的10倍。所以说，你并不是独立的生物，而是和菌群相互依赖、共生的共同体。
这些共生菌可分为三类：
（1）有益菌，人体不可缺少的，正常情况下是优势菌群，具有防护、营养、免疫调节等作用；
（2）条件致病菌，是非优势菌群，如肠球菌、肠杆菌等，在人体菌群平衡时无害，但当菌群失调时就会对人体进行攻击，导致疾病；
（3）致病菌，对人体有害，能导致疾病发生，如变形杆菌、假单胞菌和产气荚膜梭菌等。
三种不同的共生菌之间是有斗争存在的，要想保证肠道及身体健康，就必须保持肠道菌群平衡，使有益菌处于绝对的优势地位，利用有益菌来制约有害菌和条件致病菌，使它们不能在我们体内肆意生长、搞破坏。
缺乏益生菌，健康亮红灯
如果人体缺乏益生菌，使肠道菌群偏离正常的生理组合，造成肠道菌群失调，有害菌大量繁殖，就会引起肠炎、腹泻、便秘、过敏、免疫力下降、营养不良等一系列病症；同时大量有害菌还会产生吲哚、硫化氢、胺等有害物质，这些毒素不仅能造成肠麻痹，被吸收入血，随血流到达其他组织器官，长期积聚还可能引发组织器官的病理性损伤或诱发癌变，使健康亮起红灯。
益生菌为人体健康保驾护航
1、整肠作用
调整微生态失调，防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。
同时，益生菌还能产生多种酶，参与肠道中的食物消化等生理过程，如凝结芽孢杆菌能产生40多种酶，与糖类、蛋白质、脂类、核酸的代谢及某些特定功能相关。另外，益生菌还可以调节肠道免疫因子活性，增强肠道免疫力。因此，益生菌在预防和治疗抗生素相关性腹泻、肠易激综合征、溃疡性结肠炎等方面都有非常积极作用。
2、抗癌作用
益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长等：乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有胆盐的存在，致癌率也大大降低。
研究表明，癌症发生率逐年增高除与环境恶化有关，还与饮食、压力、抗生素滥用等导致菌群失衡相关，补充益生菌调节肠道微生态平衡已被证明具有明显降低癌症发生率的效果。
2017年3月美国、芬兰、瑞典三国研究人员合作发表的一项研究结果表明，肠癌患者中产酪酸菌的数量减少，益生菌干预后，结肠癌患者肿瘤部位的菌群组成发生改变，开始趋近于健康状态，产酪酸菌数量增加、癌症相关菌数量减少。已知酪酸是天然的抗癌剂，这可能是产酪酸菌抗癌的主要原因。
除肠癌之外，目前还证实益生菌在肝癌、膀胱癌、肺癌、子宫癌等方面发挥作用。
3、调节免疫
免疫系统的功能失调将带来诸多健康问题，如过敏、炎症反应、体弱多病等。研究发现，益生菌能通过激活巨噬细胞、增强killer细胞活性和增加免疫球蛋白A的水平等来增强非特异性免疫和特异性免疫应答。特别值得一提的是，益生菌的免疫调节不会带来有害的炎症反应。
益生菌能代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力：益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤（NK）细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能。
因此，对于免疫力低下，经常容易感冒、感染等人，以及免疫功能紊乱，出现湿疹、过敏性哮喘等症状的人，可以通过补充益生菌来进行调节。
4、降血脂
我们通常所说的高血脂一般分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或者二者都有。近年来，越来越多的研究发现，高安全性的益生菌可以降低血脂。益生菌不仅能够抑制有害脂肪酸和胆固醇的合成，还能与肠道中已经形成的胆固醇结合，防止其被机体吸收。同时，还能促进脂类物质的排出。
总的来说，目前发现益生菌可通过抑制脂类的合成、吸收，促进胆固醇排出三条途径，全方位降低血脂，有望成为传统降血脂药物的替代品，广泛应用于高血脂症的防治。
5、调控血糖
研究发现，不论是I型糖尿病还是II型糖尿病患者都普遍存在肠道菌群失衡的情况，肠道中一些产丁酸有益菌菌丰度降低，多种条件致病菌数量增加。而补充特定的益生菌，可以纠正肠道菌群失衡的情况，参与糖尿病调控。例如，2016年4月，发表在plos one上的一项研究酪酸梭菌能改善高脂肪饮食导致的胰岛素抵抗，增强实验鼠的葡萄糖耐受性，改善它们的空腹血糖水平。2017年，发表在scientific report上的一项动物实验进一步证实了酪酸梭菌对血糖的调控作用。
6、精神疾病
传统的医学一直认为抑郁症、自闭症是心理、精神性疾病。只能通过心理疏导、抗抑郁类药物进行治疗，但效果并不理想。人体微生态研究发现，抑郁症、自闭症不是心理不健康造成的疾病，而是肠道抑郁菌造成的器质性疾病。
2016年美国人体微生态专家Philip发现当肠道菌群失衡时，肠道内的Y-氨基丁酸被这些抑郁菌吃光后，就会造成抑郁、自闭等。肠道细菌可以产生多种神经递质，影响你的大脑信号传导，如多巴胺、5-羟色胺、GABA等神经递质。通过补充益生菌可以调整肠道菌群平衡。目前证实，婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌等益生菌在这方面有一定作用。
7、促进营养物质吸收
中老年人是吸收不良综合征的高发人群，吸收不良综合征主要表现包括：脂肪泻，大便恶臭含有较多油脂，腹胀，营养不良主要突出表现是消瘦、体重下降，维生素等缺乏。
益生菌代谢产酸，使肠道pH值下降，有利于铁、钙、维生素D等营养素的吸收利用；同时，还可以分泌多种消化酶，促进营养物质的消化和吸收；部分益生菌还可以合成维生素B12、维生素K等，有助于维持机体的正常生理代谢。
8、抗高血压
近来，有关采用益生菌调节高血压的研究很多。根据Takaon初步研究表明：补充益生菌确实能起到一定程度上控制血压的效果。其抗高血压效果在先天性高血压老鼠试验中得到证实。另外，有研究发现从啤酒酵母和瑞士乳杆菌发酵乳中分离的三肤物质具有抑制血管紧张素转移酶I活性的作用。在这里起作用的是益生菌发酵产物，而不是活益生菌。另外，也有研究发现干酪乳杆菌的细胞壁组分有抗高血压的活性。
9、缓解乳糖不耐症
益生菌产生的β-半乳糖苷酶可在肠道中保持酶活力，促进乳糖分解，补充宿主在消化酶上的不足，有利于宿主对乳糖的消化吸收，有效缓解因乳糖不耐症引起的腹胀、腹泻。
10、维护女性私处健康
女性私处菌群平衡对女性健康至关重要，益生菌主要通过三种途径保护女性私处健康：
A：竞争性黏附作用，占据生殖道粘膜表面，阻止有害菌的黏附；
B：抑制病原菌的生长，乳酸菌可以产生乳酸等酸性物质，降低pH，产生细胞素等抑菌活性物质，与致病菌竞争营养物质等；
C：免疫防御作用，益生菌既可以引起宿主有益的免疫反应，还可以下调不良免疫反应，增强阴道抵抗有害菌的能力，消除炎症等问题。
当今，人们的生活水平不断提高，但饮食结构却不尽合理，脂肪和蛋白摄入高，而膳食纤维摄入不足，食品加工过于精细，加上抗生素类药物的滥用、食品添加剂等诸多问题，大部分人的肠道菌群都存在或多或少的失调问题，导致机体处于亚健康或者疾病状态。适当补充益生菌，使肠道内有益菌保持高水平稳定状态，从而能够有效抑制条件致病菌、有害菌的生长繁殖，减少有害物质的产生，维护机体健康状态。
11、改善肝脏功能
益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。
12、缓解过敏作用
过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白（IgE）数量过多，使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白（IgE）抗体，达到缓解过敏的免疫疗法。