抹茶牛奶小方(可可味)(DIY图文) | 又软又Q,奶味香浓

一触即融的细腻,
甘苦相融,茶香回味,
又软又Q,奶味香浓

抹茶牛奶小方(可可味)

        步骤1:准备好食材:牛奶250克、玉米淀粉35克、奶油110克、抹茶粉10克、0卡糖15克、可可粉适量、奶粉适量

        步骤2:找一个方形的盒子,在底部撒一层可可粉

        步骤3:将牛奶分成两份,一份倒入奶锅中,一份倒在碗里

        步骤4:碗里的牛奶中加入抹茶粉,玉米淀粉搅拌均匀

        步骤5:搅拌均匀后过筛,将混合物中的未融化颗粒物都滤出来,这样口感更细腻

        步骤6:把奶油和糖倒入牛奶中搅拌均匀,小火烧开

        步骤7:牛奶火开最小,一边搅拌一边加入牛奶抹茶淀粉混合液,动作要快,不然容易结块

        步骤8:不停的搅拌,直到变成黏糊糊的固体

        步骤9:倒入之前铺好可可粉的盒子里,趁热压平,表面同样撒一层可可粉

        步骤10:撒好后放入冰箱,冷藏2到3个小时

        步骤11:时间到,取出倒扣,刮刀切块,这时的抹茶小方软软的,有点像果冻,不沾可可粉也很好吃

        步骤12:在盒子里放入一半可可粉,一半奶粉混合,然后把小方们放进去让它们在里面各种打滚

        步骤13:粘上可可粉的抹茶小方口感清新,入口微苦又透着一点甜,回味还带有可可的香味,不像普通的牛奶小方那么腻,超喜欢!


姬舟编辑,微信writer_jizhou

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