白灼菜心

昨天是母亲节，本来和老姐商量好一起给老妈做一顿饭，结果居然变成了她跟老妈去逛街，不带我去让在家我做午饭。

本来打算做6个菜，但是由于冰箱里的食材不多了。我去菜市场也没买啥，其实是我没钱了，再不开学零花钱都快被花完了。于是，午餐就变成了4菜，哈哈哈！

午餐做了酸菜鱼、白灼菜心、干煸鱿鱼须和番茄炒蛋。老妈说白灼菜心好吃，所以我今天就来更新白灼菜心的做法了。

食材:菜心（菜薹）、蒜、姜、小米椒、盐、蚝油、生抽、海鲜酱油、糖。

第一步，将菜心洗净（菜心一定要用心洗，多泡一会儿）。锅中放水烧开，菜焯水之前在锅里放一点油和盐可以是菜心更绿。先将菜心的根部放入水中烫1分钟，然后把整根菜心放入水中，烫30秒。捞出码入盘中备用。

第二步，调料汁。碗中放蚝油、生抽、海鲜酱油适量，再放入一点糖调味。然后放小半碗水搅拌均匀。

第三步，蒜切沫、姜切丝、小米椒切段备用。将姜丝、小米椒、一半的蒜沫和调好好的料汁放入锅中烧开。

第四步，将令一半蒜沫撒在焯好的菜心上，然后将煮开的料汁一勺一勺的沿着盘子边淋入盘中。注意不要直接浇在菜心上，白灼类的菜都不要在菜上浇汁。这样白灼菜心就做好了！

今天满课没时间写文了，明天一定早早更文。不更新菜谱了，哈哈哈哈哈哈哈！

白灼菜心