秋冬多吃藕，香脆爽口特好吃，是经典家常菜之一

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秋冬多吃藕，香脆爽口特好吃，是经典家常菜之一

我从小到大爱吃的菜也就那么几道，所以，到现在我走亲戚的时候，大家都会记得我爱吃什么菜。这是我自己觉得最幸福的事情之一了，比如这个清炒藕片，是我最爱吃的菜之一。

而不知道为什么现在自己买菜烧饭之后，反而却很久吃藕了。我想了许久大概是因为家里的另外两位一直也不太爱吃藕吧。不过，前几天我实在不知道吃什么蔬菜好了，就买了一节藕回来。没想到炒到之后，小朋友竟然爱吃上了，所以晚上又让我炒了一回。我想了一下这次的做法似乎跟以往有些不一样。

【清炒藕片】

主要食材：青椒，藕

具体做法：

藕去掉外皮，切成薄皮用清水先泡起来，青椒切成细丝备用。

锅里的水烧开之后把藕片入进去煮个一分钟左右捞出来过凉水再沥干。

锅烧热之后，加适量猪油。对了，这次我是用猪油烧的，大概就是这个原因孩子也爱吃藕了吧。

猪油融化之后把焯好水的藕片，连同生姜大蒜一同下锅烧出香味。

把青椒丝加进去继续翻炒至青椒断生。

出锅之前我加了一些生抽，我个人喜欢颜色重一些的食物，不喜欢的不用加，清清爽爽的颜色也是非常下饭的。加盐提味即可出锅食用了。

莲藕具有良好的食用价值，还具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。当身体出现肺热、咳嗽、烦躁、口渴、脾虚泄泻、食欲不振以及各种出血症状时，有良好的调理和治疗作用。对于血管还具有收缩和止血的作用，含有丰富的铁，钙等微量元素以及维生素，可以增强身体免疫力，促进身体的脾胃功能消化。另外，对于身体出现的热出血症状以及下血、咳血也有良好的治疗作用。对老年人，儿童以及孕妇来说都是良好的食材，对于增强身体免疫力起到良好的效果。

让孩子乖乖吃掉一大碗饭的炒藕片，做法易学，真的超好吃