炖鱼

    今天做了炖鳕鱼块,味道很好,就是肉少多是刺。其实什么鱼都行,还是喜欢没刺的或少点刺的,下次炖龙利鱼试试。

    先把鱼在油锅里两面煎一下,再放入葱段、蒜粒、姜粒炒香。倒入一勺黄豆酱小火炒香后,倒入料酒、生抽、醋。再加入开水,没过鱼块。五分钟翻面再炖五分钟就熟了。

    没加盐,但是味道特好。鱼汤浇上大米饭,吃起来也超赞!

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