茄汁牛腩炖胡萝卜土豆

茄汁牛腩炖胡萝卜土豆

2个大番茄,3根胡萝卜,1个土豆。牛肉是我卤过的,所以全程一个小时(生牛肉切块,焯水,热锅热油一个八角大葱姜片跟牛肉一起炒炒,紧实去腥为止)。

西红柿切丁,胡萝卜土豆滚刀切块,土豆可以稍微小一点。热锅热油,炒香蒜蓉,喜欢微辣的,可以丟两个小辣椒,然后加番茄丁使劲炒,炒成汁,加牛肉块翻炒一下,加盐巴,加两碗开水,转锅小火炖。

半小时后,汤汁浓了,(牛肉熟了)加胡萝卜,十分钟后土豆,再炖一会会,就可以吼了!

这个菜鲜不鲜看番茄,胡萝卜往里注入了一丝甜,土豆往里添了一些沙,最后,烫比渣更美味,哈哈哈

孩子们每人一大碗汤泡饭,五块牛肉,三块胡萝卜,两块土豆,一筷子青菜,完美!!

一边做饭,一边听着廊桥遗梦,配着

背景音乐是钢琴曲爱情的故事。虽然有些不道德,但真美。

2020.09.17

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