品茶

      频繁喝茶已经一年多，随着喝得多，对茶的了解也有些个人见解。从仅仅认识绿茶阶段，到对生普，熟普，铁观音，岩茶，黑茶白茶，虫屎茶，蟹脚，紫芽均有自己的味道记忆，算是一年来的成长。

    不同茶有不同茶性、功效，理论上讲任何一种茶的鲜叶均可制作成任何一种茶。茶的发酵程度不同分为不发酵，半发酵，全发酵，分别对应绿茶，乌龙，黑茶。黑茶健脾养胃，半发酵提神醒脑，绿茶抗癌轻身。新茶寒凉，以膀胱经、肺经等较显，老茶以胃经、脾经等为主；无论新老茶，心经、膀胱经必走。

      从有机健康角度讲，茶以古树种或乔木种为最佳。茶种又分大叶，中叶 ，小叶。茶树树龄越长，如若工艺不差，做出来的茶定会魅力无限。以生普为例，班章，老曼峨的霸气，如果对茶气敏感的人，喝过三泡定会感觉通透，树龄越久 涩味越容易化开，不会越过舌面古树熟普洱更是珍贵稀有，如果经过转化冲泡后汤色如红酒，通透亮丽，饮后，爽滑感平铺整个舌面，滑入喉咙。

    品茶过程即是沉浸其中，似冥想，可以在品味茶感悟人生，和自己对话。能品到好茶，人生幸事。