如约茶事——茶与酒的意外碰撞,皇家红茶就此诞生

在大部分人的常识中,茶是用来解酒的,二者并不能共存。然而有一种茶,就是在红茶中加白兰地制作而成的,这就是皇家红茶。皇家红茶不仅口感不同于一般红茶,就连制作过程也充满了浪漫色彩。

皇家红茶的制作材料

红茶;方糖;酒精浓度较高的白兰地

皇家红茶的制作步骤

第一步:先用与在如约茶事上相同的,传统泡茶方法泡一壶热红茶,之后把热乎乎的红茶倒入茶杯。然后准备一支前面带支勾的小匙,并在上面放一颗准备好的方糖。

第二步:拿出准备好的白兰地,小心淋在方糖上,使它充分吸收。注意倒酒时要小心,现在不能把酒洒到红茶中。

第三步:点着淋了白兰地的方糖。这时可以关掉灯,在黑暗中欣赏白兰地燃烧得美态,蓝色的火焰仿佛精灵在黑暗中欢快地跳舞,浪漫异常。等方糖完全融化,白兰地的酒精也完全挥发后,把装着糖料的小勺放入热红茶中搅拌。

白兰地在燃烧后,其中的酒味儿已经消失,只留下醇香,加上方糖的焦香,放入红茶中,三种香气与滋味逐渐相融,简直妙不可言。在寒冷的冬天,约上几位好友,大家在如约茶事上,一人一杯皇家红茶,暖身更暖心。

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